PRODUCCION. Se pusieron en marcha las Jornadas de Producciones Alternativas que el jueves tendrán continuidad

Comenzaron las 1° Jornadas de Producciones Alternativas, un evento que busca promover nuevas formas de producción primaria que respeten el medio ambiente y fomenten la sostenibilidad, con especial énfasis en el uso eficiente de pequeñas superficies.

La iniciativa, organizada por la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT) y el Municipio de Tandil, cuenta con el acompañamiento de la Asociación de Ex Alumnos de la Escuela Granja, el Instituto Agrotecnológico Tandil (IAT), de la Escuela Granja y la Asociación Cooperadora.

Tiene como objetivo principal generar un espacio de aprendizaje e innovación para diversos actores del sector productivo y profesional, tales como paisajistas, ingenieros agrónomos, arquitectos, viveristas, jardineros, apicultores, agentes inmobiliarios, prestadores de servicios turísticos y estudiantes de instituciones agrarias.

En la apertura del evento, el presidente de la cámara Agroindustrial Mariano Grondona, planteó las líneas acordadas con los socios y otros actores participativos de la ciudad. Uno de los temas que prevalecen en la agenda de gobierno, más específicamente en la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales: Las producciones alternativas.

En línea con el tema central, se escucharon iniciativas impulsadas en el marco de producciones alternativas, vinculadas desde especies como la Lavanda, hasta la elaboración de vinos. En las mismas se resaltó como y para qué los emprendedores comenzaron a realizar este tipo de actividades.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, Marcela Petrantonio, resaltó los motivos del interés del gobierno local, de acompañar dichos procesos y mediante una dinámica interactiva con los estudiantes de la Escuela Granja, invitó a buscar mediante la IA definiciones de las producciones alternativas. Entre los distintos resultados, se destacó que: Las producciones alternativas se refieren a métodos de producción que se apartan de las prácticas convencionales, a menudo con un enfoque en la sostenibilidad, la equidad social y el respeto por el medio ambiente. Esto puede incluir la agricultura orgánica, la producción local, el comercio justo y prácticas artesanales. Estas alternativas buscan reducir el impacto ambiental, fomentar comunidades locales y ofrecer productos más saludables y éticos.

Las actividades en el marco de la 1° Jornadas de Producciones Alternativas: "Innovación y sostenibilidad en pequeñas superficies" continúan con su agenda programada:

Día 2: 31 de octubre, de 14 a 16. 

Lugar: Campo Flowery Hills Tandil (Paraje El Gallo, Tandil)

La segunda jornada estará dedicada a actividades prácticas y demostraciones, incluyendo la Cosecha de Peonías, donde los asistentes podrán conocer de cerca el proceso de producción de esta flor ornamental, destacando su potencial en pequeñas superficies. También se realizará una demostración de equipos para el mantenimiento de espacios verdes, presentada por Vismara Hnos.

El evento concluirá con una degustación de productos locales, ofrecidos por los grupos asociativos de la Cámara Agroindustrial, donde se podrán probar quesos, salames, mieles y cervezas artesanales de la región.