CONOCIMIENTO. La Unicen y la Facultad de Agronomía firmaron convenios con la Fundación CEDA.

Se llevó a cabo la firma de un convenio marco, propiciado por la Facultad de Agronomía, rubricado por el Rector, Dr. Marcelo Aba y Ramiro Agustín Layus, Presidente de la Fundación; a través del cual ambas entidades se comprometen a propiciar el desarrollo de proyectos de interés común.

En este contexto, la Facultad de Agronomía firmó un convenio específico de colaboración, rubricado por la decana, Ing. Agr. (Mag.) Liliana Monterroso y Ramiro Layús, por la Fundación CEDA.

Este acuerdo tiene como objetivo de establecer un marco de articulación entre la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Agronomía (UNCPBA) y la Fundación CEDA, que tendrá como destinatarios a los voluntarios del Banco de Alimentos de la Ciudad de Azul, con el fin de fortalecer las capacidades técnicas y organizativas vinculadas a la gestión higiénico-sanitaria de los alimentos durante las distintas etapas de recepción, clasificación, almacenamiento y distribución.

En el marco de esta cooperación, docentes de la Licenciatura desarrollarán actividades de formación y actualización destinadas a voluntarios y referentes del Banco de Alimentos, promoviendo la incorporación de buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.

Asimismo, brindará asesoramiento técnico sobre aspectos relacionados con la organización y acondicionamiento de los espacios de acopio, favoreciendo la implementación de criterios que contribuyan a la preservación de la calidad e inocuidad de los alimentos. El equipo docente está formado las doctoras María de los Angeles Dublan y Andrea Guisolis, y los licenciados Carolina Fittipaldi, Luciana Moreno, Rodrigo Galizio y Marisol Apesteguia Rivas.

Se espera que esta articulación contribuya al fortalecimiento institucional del Banco de Alimentos de Azul mediante la capacitación de sus equipos de trabajo, la mejora de las condiciones de gestión de los alimentos y la consolidación de prácticas orientadas a la seguridad alimentaria y la mejora continua de sus procesos.

Cabe señalar que acompañaron la firma de estos convenios la Vicerrectora dela Unicen, Prof. Alicia Spinello; la Vicedecana, Dra. Karina Block; la Coordinadora de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Dra. María de los Angeles Dublan; el Lic. Rodrigo Galizio y la Lic. Luciana Moreno, integrantes del equipo docente; el Secretario de la Fundación CEDA, Gastón Mocciaro; y por el Banco de Alimentos se encontraban María de los Angeles Paso y Facundo Pereyra.

La firma de estos convenios fortalece los lazos interinstitucionales y acompaña de manera muy especial la celebración del 53° aniversario de la Facultad. A través de esta articulación estratégica, la Universidad busca aportar su conocimiento científico y técnico para acompañar y colaborar con las iniciativas que responden a las demandas de la comunidad.