17 de septiembre de 2022
Bajo el lema "Alimenta tu solidaridad", el
evento será cómo cada año a beneficio de la ONG Banco de Alimentos de Tandil,
cabe destacar que en su última edición en el año 2019 se recaudó el valor
equivalente de 13.500 viandas para que dicha ONG distribuya a diferentes
comedores comunitarios de la ciudad.
La Semana Gastronómica es declarada cada año
de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, por
la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Buenos Aires y por el Municipio
de Tandil.
Luego de dos años sin realizarse el
tradicional evento debido a la pandemia, el presente nos impulsa al desafío de
expandir sabores, productos y platos regionales, diseñados en lugares muy característicos.
Estamos Camino al Bicentenario de nuestra ciudad,
casi doscientos años de historia, de inmigrantes y de recetas muy nuestras. De
nuevas ideas culinarias y algunas adaptadas -por qué no- a nuestra cocina. Bajo
éste nuevo paradigma, de tanto camino hecho, y otro tanto por descubrir... En
esta ciudad tan elegida por su calidad, paisaje y gastronomía este año lanzamos
un Concurso de Recetas junto al
Cluster Porcino, con platos regionales que
tiene como objetivo estimular el desarrollo de profesionales de nuestra
gastronomía local y busca visibilizar en su máxima expresión los sabores de la
Cocina Tandilense, revalorizando sus productos e impacto en diferentes cadenas
agro-alimentarias. Cabe destacar que la importancia de esta competencia es
mostrar calidad, equilibrio y diversidad de materia prima producida en nuestra
región.
A partir
de la elección de diferentes productos con trazabilidad local, los
participantes elaborarán una receta que sea creativa, versátil, con
originalidad y técnicas culinarias acorde a la iniciativa. Dicha elaboración
formará parte del Circuito Diario de
Gastronomía Serrana, que podrán disfrutar a lo largo de la Semana turistas,
vecinos y residentes de la ciudad.
Eventos
a beneficio del BAT
Este año, como en los anteriores, se harán
tres eventos a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil.
Martes 20 de Septiembre a las 19.30hs Cata de Cervezas, Salames y Quesos en
Cervecería Tandilia (Av. Avellaneda 599). Las entidades que llevan a cabo este
evento corresponden al Clúster de Quesos, a la Asociación Denominación de
Origen Tandil y la Asociación de Cerveza Artesanal, todas locales que
desarrollan innovación, capacidades, experiencias y, sobre todo, recursos a nuestra
industria, que nos contarán e introducirán en un encuentro para no perdérselo.
Viernes 23 de Septiembre a las 20.30hs Cena y Maridaje de Vinos que será guiado por el actor y comediante
local Marcos Casanova durante la noche en el salón del Hotel Libertador (Mitre
545), dónde se agasajará a los asistentes con un maridaje de cuatro pasos. Allí
contaremos con la presencia de un gin lacónico local para comenzar este viaje
gastronómico que llevará a cabo el Instituto de Artes Culinarios "Cibum" de
nuestra ciudad, a cargo del Chef Ignacio Rayes, y de la Mesa del Vino de
nuestra región, que seleccionará el vino local Cabernet Franc de la Bodega Cordón Blanco e invitará cavas amigas a
ser parte una experiencia a cargo de la reconocida sommelier Marina Petersen, en una noche que convoca y reúne a
productores locales como ciudadanos y visitantes.
Sábado 24 de Septiembre a las 17hs Té con Pastelería Serrana, con
variadas exquisiteces de lugares reconocidos de nuestra ciudad como El Centinela, Requeterico, Casa Tatilda, Alfajores 1823 y Posta Natural, dirigido por María
Ignacia González, sommelier de té y
Embajadora de "El Club del Té" en Tandil. Quién se destaca por su tea blender,
catas y afternoon tea, quién nos enseñará diferentes bondades del té con una
selección ideal para ésta tarde, la ceremonia será en el complejo Posta Natural
Resort (Bulewski 2550) que se encuentra en lo alto de las sierras de Tandil,
desde allí se disfruta de imágenes únicas de toda la serranía y sus bellos paisajes. Durante el evento se podrá
disfrutar de diferentes propuestas ideadas por distintas pastelerías de la
ciudad, ideales para acompañar una buena infusión.
Nuestro principal objetivo es que cada participante pueda reconocer, valorar y disfrutar la gastronomía local, la variedad y calidad de los productos de la zona que nos dan tanta identidad.
Valor
de los bonos:
Cata de Cervezas, Salames y Quesos $2500
Cena y Maridaje de Vinos $4000
Tarde de Té con pastelería serrana $2500
Bono con los tres eventos $7500
Ya están
los bonos a la venta en:
Calabaza Belgrano (Belgrano 1301)
Pistacho Cremas Heladas (Avenida España 545)
Cibum Instituto (Gral. Paz 55)
Desde la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil -junto al Banco de Alimentos de Tandil- siempre intentamos innovar las propuestas, la agenda de este año cuenta con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y el Instituto Mixto de Turismo de Tandil (IMTT).
Sobre
Plato Solidario
Ésta idea se desarrolla en nuestra ciudad hace
diez años, surgió conjuntamente entre la ONG y la Asociación de Hoteles,
Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil como una forma de
Responsabilidad Social Empresaria para contribuir a diferentes sectores de la
sociedad dónde tiene llegada el Banco de Alimentos. Consiste puntualmente en
que durante toda esa semana los establecimientos adheridos ofrecen un menú
denominado Plato Solidario, por cada Plato de ésta acción solidaria que el
cliente elige, el gastronómico dona a la entidad un porcentaje de la venta.
Establecimientos
que ya son parte:
Al Ver Verás, Antares, Basílico Ristorante,
Bodegón del Fuerte, Calabaza, Calabaza Centro, Cantina Pink, Casa Tatilda,
Cervecería Gluck, Che Papá, Che Papa Casona, El Criollo de Tandil, El Estribo,
El Mirador Trattoria, El Parador de Tandil, El Parador del Cerro, Gales
Restaurante, Giochi Helados + Café, Histórico Almacen Vulcano, Hunter Bar, La
Bella Pizza, La Vereda, Ladran Restaurante, Mangiamo ricco, Negro Mercado,
Nostro Pizzas y Pastas, Parrilla La Rueda, Pistacho, Posta Natural, Restaurant
de la Cascada, Rocoto Restó, Salon Curí Curá, Stach Herencia Familiar, Tandilia
Cervecería, Tierra de Azafranes, Tokio Barra Asiática y Verde Bistró.
Más
información en saboresdetandil.com.ar
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