MAÑANA SABADO. Se realizará el ciclo de charlas cerveceras con presencia de referentes nacionales

En el marco de la realización de la Copa Ovunque, el Primer Concurso Argentino de Cervezas libres de gluten, tendrá lugar mañana sábado a las 17 el "Ciclo de Charlas Cerveceras". El lugar elegido es el Centro Cultural Universitario, Yrigoyen 662, y en la oportunidad estarán presentes destacados referentes de la actividad cervecera nacional. La actividad es organizada por la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil (ACAT).

El ciclo comenzará con la charla "Economía Cervecera", de la mano de Martín Boan, Director del Centro de Cata de Cerveza. Ingeniero Químico egresado en 1995 en ITBA, realizó en 2012 un Curso de Sommelier de Cerveza en Estados Unidos en Siebel Institute y una especialización en Barley Malt Quality Evaluation en Northern Crops Institute en la Universidad del Norte del Estado de Dakota.

Posteriormente, se dictará la charla "Sabor a Malta: uso de granos alternativos para cervezas creativas", de la mano de Diego Castro y Carolina Pérez. Castro es asesor cervecero, juez BJCP y Doemens Beer Sommelier. En tanto que Pérez es Ingeniera química especializada en análisis sensorial y jueza internacional.

La actividad es abierta al público en general. Las entradas tienen el valor de una pinta de cerveza ($500) y podrán ser adquiridas en el siguiente link: https://www.eventbrite.com.ar/e/ciclo-de-charlas-cerveceras-tickets-441078406387?aff=charlascerveceras2022

Lo recaudado se donará a la Asociación Celíaca Argentina filial Tandil, institución que con mucho esfuerzo brinda el servicio de viandas para las escuelas públicas y ayuda a familias.