PRODUCCION. La "Miel de Tandil" tendrá su catálogo de productos y productores

El Grupo de Cambio Rural Fraccionadores de Miel de Tandil ha estado realizando un trabajo significativo en la creación de un catálogo de productos y productores de "Miel de Tandil". Este esfuerzo se enmarca dentro de su incorporación al Proyecto OVOP (One Village One Product-Un Pueblo Un Producto), una iniciativa que ya ha visto éxito en la región con el Cluster Quesero de Tandil y su producto emblemático, el Queso Banquete.

El lunes pasado, en las instalaciones de INTA, uno por uno pasaron frente a la cámara de la fotógrafa Ximena Domenighini los fraccionadores integrantes del grupo para la realización de sus respectivas sesiones fotográficas. Estas imágenes se compilarán en un documento que servirá tanto para acciones comerciales como para la difusión institucional de la "Miel de Tandil". Este catálogo no solo destacará la calidad y variedad de la miel producida en la región, sino que también pondrá en valor el esfuerzo y dedicación de los productores locales.

En esta ocasión, se destacó la visita de Mayumi Matsui, Experta en Cadenas de Valor de JICA, quien brindó su perspectiva y asesoramiento para el desarrollo del catálogo. Asimismo, la actividad contó con el acompañamiento y la coordinación de Facundo Carcedo, asistente local de OVOP, cuya dedicación fue fundamental para la realización exitosa de las sesiones fotográficas y la compilación de los contenidos del catálogo. La presencia de Matsui y el apoyo de Carcedo subrayan el compromiso internacional y local con el fortalecimiento y la promoción de la producción apícola zonal.

La creación de este catálogo es un paso fundamental en la promoción de la "Miel de Tandil" y en el fortalecimiento de su presencia en el mercado. A través de esta iniciativa, se busca no solo aumentar la visibilidad de los productos, sino también consolidar la identidad y el reconocimiento de la región como un productor destacado de miel de alta calidad.

En 2019, la Cámara Agroindustrial de Tandil ha gestionado este proyecto, que cuenta con el apoyo y la colaboración de diversas instituciones clave. Entre ellas se incluyen la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), el Ministerio de Capital Humano de la Nación, el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, el municipio de Tandil, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) y la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN), entre otras. Todas estas entidades conforman la Mesa de Articulación Territorial, que juega un papel crucial en la coordinación y el impulso de estas iniciativas.

La participación en el Proyecto OVOP y la colaboración con instituciones tan diversas y comprometidas subraya la importancia de la "Miel de Tandil" en la economía local y su potencial para alcanzar nuevos mercados. Este esfuerzo conjunto refleja el compromiso de todos los actores involucrados en promover el desarrollo sostenible y la valorización de los productos regionales.