GASTRONOMIA. "Experiencia Awasi Relais & Chateaux" en Basilico Ristorante

El próximo jueves 20 de junio, Basilico Ristorante será el escenario de un evento culinario único con la " Experiencia Awasi Relais & Chateaux." Esta propuesta contará con la participación de dos chefs de la prestigiosa colección de hoteles y lodges Awasi Relais & Chateaux: Marco Salinas, Jefe de Cocina de Awasi Patagonia, y Sebastián Prieto, Jefe de Cocina de Awasi Atacama.

En esta oportunidad, Sebastián realizará Cocina de Altura con productos de la región transandina, mientras que Marco ofrecerá Cocina de Autor con productos patagónicos.

El menú de la Experiencia Awasi Relais & Chateaux en Basilico Ristorante constará de tres pasos, cada uno representando una región diferente:

PASO ATACAMA
Ceviche de Corvina
Leche de tigre, camote, cancha y ají amarillo

PASO PATAGONIA
Solomillo de ternera
Puré de Topinambur, Jus de Morilla y crocante de Mollejas

PASO LA CASCADA
Kiwi, Pistachos, Cremoso de Chocolate Blanco
Financier de naranjas y frutos rojos

Los platos serán acompañados por la línea Domino de Rutini Wines.

Awasi Relais & Chateaux es una colección de exclusivos hoteles y lodges situados en destinos remotos y naturales de América del Sur. Forman parte de la asociación Relais & Chateaux, que reúne establecimientos de lujo conocidos por su hospitalidad, gastronomía excepcional y atención personalizada. Awasi se caracteriza por ofrecer experiencias únicas y personalizadas en entornos impresionantes, como el desierto de Atacama en Chile, la Patagonia chilena y las selvas de Iguazú en Argentina. Cada propuesta está diseñada para integrarse armoniosamente con su entorno, proporcionando a los huéspedes un alto nivel de confort y servicio mientras disfrutan de la naturaleza y la cultura local. Además, Awasi se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y el turismo responsable, esforzándose por minimizar el impacto ambiental y apoyar a las comunidades locales.

Marco Salinas ha viajado por todo el mundo antes de establecerse en Awasi Patagonia. Con una carrera que comenzó en París, en el Palacio Real de Monceau, Marco ha trabajado junto a chefs de renombre como Bruno Cirino, un chef italiano ganador de una estrella Michelin. Su cocina se inspira en los productos locales de la Patagonia, incluyendo cordero, centolla y peces de aguas profundas, utilizando técnicas culinarias que respetan y destacan lo mejor de estos ingredientes. La ubicación remota de Awasi Patagonia ofrece un escenario único para que Marco cree platos que reflejan la cultura y los ingredientes de esta tierra salvaje.

Sebastián Prieto, nacido en Lima, ha adoptado Chile como su segundo hogar después de descubrir muchas similitudes con su país de origen. Sebastián ha trabajado en varios restaurantes de clase mundial en Santiago de Chile y San Pedro de Atacama. Su menú siempre destaca los productos y tradiciones locales, apoyando a los productores locales y la biodiversidad.

Sin duda esta es una gran oportunidad para disfrutar de una experiencia gastronómica única en Tandil que combina lo mejor de la cocina patagónica y atacameña en el exclusivo ambiente de Basilico Ristorante.

Contacto para reservas: 2494289090