Papel. Vermú, café, cartas y mil historias

(Por Brando Bruni) En Tandil, como en casi todos lados, quedan pocos bares que conserven la esencia de los de antaño. El dueño atendiendo por su cuenta, las paredes armando un cocoliche en su decoración, las cartas esperando sobre la mesa, los mismos clientes entrando más o menos en los mismos horarios, y otros tanto condimentos van completando el escenario. El mítico Bar Las Heras, desde su fachada ya nos dice que adentro vamos a toparnos con todo eso y mucho más, pero lo más interesante es descubrir a quien lo maneja, el alma del bar, Abelardo ¨Kilo¨ Haurón. YO QUERÍA EL BAR COMO ESTÁ AHORA Puntualmente a las 18, ¨Kilo¨ aparece para levantar las persianas que dan a la esquina de Chacabuco y Las Heras. La luz entra por las ventanas del bar que deja de descansar para recibir a sus parroquianos y ahora también a nosotros. Ofrece café, se acerca una banqueta para estar cómo a la altura de la barra y largar con la charla. Nos cuenta que el Bar Las Heras tiene como 90 años, el anterior dueño la manejó unos 35 y el está a cargo hace casi dos décadas, 20 pirulos que se cumplirán el próximo 6 de febrero. Cuando yo era chiquito, mi viejo me llevaba al Colegio San José y siempre pasábamos por la esquina de este bar. Siempre lo veía lleno de gente y lleno de bicicletas. Lo que más me llamaba la atención, cuando veía todas las bicicletas amontonadas, era como hacía si quería salir el que la tenía primero contra la pared, dispara Haurón en sus primeras palabras con el grabador encendido. Y se que esa imagen fue haciendo mella en él, y después de tener un bar en Villa Laza encaró para esa esquina. Al principio, se le puso difícil, porque cuenta que se fue el dueño anterior y dijo que nunca más iba a haber un bar acá. Hubo un par de negocios más muy poco tiempo, lo vi vacío y vine. Primero me dijo que no, después me preguntó que apellido era, y calculo que ha sido por mi papá que me lo alquiló. Cosas de un pueblo que ya casi no existe. Yo no tenía plata confiesa ¨Kilo¨ - tuve que pedir prestado a un conocido. En ese momento fueron 2000 dólares, a devolver 200 por mes como yo me lo propuse. Del bar viejo, no hay nada, dice y se refiere a cuestiones de mobiliario, porque el espíritu se conserva, tal cual fue su intención desde que le dieron la llave: Yo quería el bar como está ahora. No tenía ni las sillas ni las mesas estas, fui tratando de a poco de traer todo lo que tengo, los carteles, las cosas viejas, quería un bar tradicional. Cuatro de las mesas de madera me las regaló el pibe de la Taberna Manolo cuando cerró y le sobraron, las sillas son del Hotel Torino que se las compré al Negro Conti, y él me regaló un cartel del año 33 de Cervecería Quilmes. Después fui armándolo, comprando cosas, primero me regalaron y después me fueron vendiendo, va enumerando mientras miramos para todos lados. Los carteles con nombres de calles se mezclan con Gardel y Olmedo en una pared; en frente el enorme anuncio de Cinzano se mezcla con otros que parecen sacados de esos programas que pasa ahora el History Channel; otras marcas se van mezclando con latas oxidadas de galletitas y camisetas de fútbol, fotos (muchas fotos), recortes de diarios, y el espejo, otro emblema del Las Heras, ese que no te deja levantar muchos las cartas para que ninguno se haga el piola. Para completar la escena, de fondo están cuatro tipos que ya son de la casa, amigos de ¨Kilo¨ que ya pasan y casi se sirven solos, mirando que número salió en la quiniela. Eso si, en una moderna laptop. HORAS Y OTRAS DETRÁS DE LA BARRA Para que un bar como este, con toda su mística y costumbres, sobreviva, Haurón nos dice que son horas, muchas horas. En mi caso, trato de mantener la gente tradicional y no mezclar. Yo no acepto al que me haga lío o moleste a la gente, esos ya se van solos. Acá son tranquilos todos, creo que tuve uno o dos problemas en 20 años. Vale decir que tampoco se le cierra la puerta a los nuevos, al contrario, todos son bienvenidos y eso se nota. Aunque obviamente, la rutina de un reducto de estas características ve pasar muchas caras conocidas. A la mañana vienen dos o tres viejos de 85 años, y la mesa de los sordos; pero tengo pibes jóvenes que vienen, incluso desde hace un par de años vienen chicas también, se va mechando. Lo que despacha la barra, va variando según el reloj: A la mañana vendés caña, el vino, vermú sobre el mediodía. También tengo clientes especiales de gin tonic, de whisky importado, pero en general son tradicionales. Y ante todo esto, ¨Kilo¨ se la banca la mayor parte del tiempo solo, recorriendo las mesas o desde la barra. De bandejas, ni hablar. Pero no tarda en decir que tras bambalinas Me ayuda mucho mi mujer y a veces algún amigo, pero normalmente solo. Mi mujer me prepara muchas cosas, los viernes que hay peña prepara toda la comida ella y lo único que hago es calentarla. Me apoya en todo, es una mina bárbara. Y se la va anudando la garganta, como en todas las ocasiones que la mencionó en la nota. Y fueron varias. BAR DE TANGO El jueves pasado, comenzó una nueva edición de Tango Por Los Bares, el ciclo que hace 13 años lleva la música ciudadana por distintos lugares tradicionales de Tandil. En el Bar Las Heras, siempre se da el primer paso. Yo los cargo, les digo que todas las cosas empiezan por el número uno, y soy yo, por eso empiezan acá. Miguel (Lunghi) antes de asumir como intendente, la última nota la hace acá y la última foto se la saca comigo acá. Y de ahí que el primer Tango por los Bares lo hizo acá, es más cábala que otra cosa. RENIEGO, PERO ME GUSTA Cuando se le pregunta como se ve de acá una década, asegura que en el bar, pero mira a la mesa de sus compinches y suelta entre risas que ellos dicen que 10 años más no voy estar porque estoy muy renegado. Pero tengo 55 años, tengo para rato. Hay que ver si me lo siguen alquilando a mí, yo tengo ganas, reniego pero me gusta. Es como todos los trabajos, hay días que no lo querés, pero cuando no estás, lo extrañás. Y se le nota que el bar es lo que le gusta. Confiesa que cuando se puede ir de vacaciones, extraña todo lo cotidiano. Incluso recuerda que una vez se fue a Buzios, encontró un bar muy parecido, no pudo contenerse y se metió. Igualmente, se hace el tiempo para pisar otros bares tandilense, incluso dice que me gusta más estar de ese lado que este, es mucho más cómodo. Desde antes de tener el bar, voy los cafés del Negro Conti. Al Bar Campeones también se ir, cuando cierro acá y veo que está abierto, paso a tomar algo Antes presionar el stop del grabador y empezar con las fotos, ¨Kilo¨ quiere agradecer: a todos mis clientes, que siguen viniendo y me siguen aguantando. A algunos los tengo desde abrí. MALVINAS: NADIE VUELVE IGUAL QUE COMO ERA La charla con ¨Kilo¨ también abrió una puerta a otra faceta de su vida. Haurón es veterano de la Guerra de Malvinas, y cruzando este mes de abril, nos dice que para mi tiene más que ver el mes que viene que el 2 de abril. El 2 de mayo es el peor día mío, hundieron el General Belgrano y yo hice el rescate de ese barco. De todos los días que tengo, ese es el peor. Es muy duro hablar. Nadie vuelve igual que como era, nos cuenta ya entre lágrimas y como puede agrega que lo vivo muy mal. Me cuesta mucho, se me pasan muchas cosas por la cabeza y agradezco la gente que tengo. A mi viejo, mi vieja, mis hermanos, y a la mujer que tengo. Siempre fueron los que me sostuvieron, como muchos amigos míos. Para bancar semejante peso, dice que la ayuda de los suyos siempre fue fundamental, empezando por su mujer: Hace 16 años que estoy con ella y es un pilar muy grande para mi. Igual que mi familia, como mi viejo, que no lo tengo más y era un fenómeno, un tipo espectacular. Y mi vieja, un genio. Pero también mi hermana, mis hermanos, todos, hasta mi sobrino que no conoció nada de esto y le interesa. Sobre el valor que se les da a los excombatientes, Haurón analiza que los valoran más ahora los chicos que la gente de la edad mía o más grandes. Los chicos han tomado más conocimiento, o se han dado cuenta de algo que los demás creían que no era así. Me han hecho muchas notas pibes que les interesa. GALERÍA - FOTOS: NICOLÁS PROCOPIO: [gallery ids="125219,125220,125221,125222,125223,125224,125225,125226"]

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