HISTORIAS DE EMPRENDEDORES. Valeria Santa Cruz: Amor a la tierra y diseño en libertad

Valeria Santa Cruz es la emprendedora al frente de Harta Pacha que -a través de la reutilización de diferentes materiales-, diseña y produce delantales, bolsas, huertas verticales y diversos elementos.

Pero no se queda allí. Tiene en marcha varios proyectos paralelos relacionados con la alimentación saludable y el respeto por el medio ambiente.

Según la definición en su página web, Harta Pacha es un emprendimiento asociativo de diseño sustentable. Se proponen crear conciencia demostrando el valor de lo que normalmente desechamos. La economía social, el consumo responsable y el respeto por el medio ambiente son ejes fundamentales del proyecto.

Valeria nació y estudió Hotelería en Buenos Aires, pero con el titulo bajo el brazo se fue a Europa para probar suerte. La idea era volver los pasos de sus antepasados y ganar experiencia trabajando en turismo.

El viaje duró más de lo previsto, con transito por más de 20 países y una última gran experiencia en el Reino Unido, más precisamente en las tierras altas de Escocia.

Después de casi dos años de viaje, pegó la vuelta en pareja y embarazada de Ágata, su hija mayor. La idea no era volver a la Capital Federal y su zona de influencia. Las alternativas eran Córdoba o Tandil. Querían vivir más en contacto con la naturaleza.

Su llegada a Tandil se dio hace solo 7 años. Estaba al tanto del posicionamiento de Tandil como ciudad turística, pero sus posibilidades no se reducían a ello. Estaba dispuesta a llevar adelante un montón de ideas que iban surgiendo en su mente.

"Tenía un buen CV, con experiencia comprobable y hablo tres idiomas, pero no se me dieron las oportunidades. Trabajé un tiempo en gastronomía, pero no llegué a hacer nada en hotelería. Yo creo que no salió porque no era el trabajo para mí en ese momento. En ese tiempo empecé a hacer cosas creativas con las manos, me deje ir por ese lado y todo empezó a fluir. En esa época estaba trabajando en Tierra de Azafranes y diseñé las tablitas donde apoyan las paellas. Las hice con corchos y quedaron muy buenas. Al mismo tiempo y en sintonía con la maternidad, se me ocurrió hacer panificados orgánicos. Así nació el "Almacén de Muffins", que tuvo gran repercusión en las ferias de la economía social. Me puse a rever las recetas tradicionales y le cambiaba los ingredientes por otros más sanos. Quería vender un producto que no llevara harina blanca, ni azúcar refinada. Entonces usaba mascabo, harina integral, usaba manteca en vez de aceite. Cambiaba la leche por jugos. Al final salieron productos muy buenos y saludables. Producía galletitas, alfajores, muffins, prepizzas, chipá, etc", comentó.

El largo peregrinar por ferias la puso en contacto con otros productores y artesanos, que fomentaron su aprendizaje en   otras aéreas que complementaron su trabajo. "Ahí empecé a coser, a ver telas, géneros distintos. Desde que entré en esta dinámica no pude parar más. Estoy haciendo algo, pero ya tengo la cabeza en lo que se viene. Me permito hacer lo que tenga ganas. Lo dejo fluir", indicó.

En una época había trabajado en una huerta orgánica y a partir de este disparador, se puso a diseñar un kit de semillas y herramientas para labrar la tierra con distintos materiales reutilizables. También hacían delantales muy útiles para las épocas de cosecha.

Durante un tiempo Valeria fue parte de La Dominga. Una cooperativa dedicada a reciclar elementos como papel, vidrio, pet, etc. Allí se sentaron las bases para el nacimiento de Harta Pacha. También participó del colectivo En Espiral que fomentaba el emprendedorismo y proponía un nuevo espacio multidisciplinario con articulación en yoga, meditación y actividades relacionadas.

"Me volví una fundamentalista del reciclado. Seguí con los delantales y me llegaron pedidos de restaurantes y otros comercios. Harta Pacha nace en el respeto por la tierra. Ese es el mensaje que quiero transmitir. Todos pueden tener su huerta, cocinar su pan. Dejar de contaminar con las bolsas. Después surgieron las bolsas de botellas, que traje la idea de Escocia.  Al principio buscaba costureras y después me di cuenta que lo podía hacer yo, así que me compre una maquina y en un momento estaba a full con el Almacén de Muffins y Harta Pacha. Las cosas se fueron dando. Los productos se fueron comentando y me llamaron del INTA para que les muestre los delantales. Después me hicieron un pedido enorme, que fue muy importante en ese momento. Me llamaron empresas locales como Supermercados Monarca para ver las bolsas. Al año siguiente salió otro pedido del INTA y tuve que salir a buscar jeans viejos y usados para reutilizar. Harta Pacha me pasó por encima, tuve que dejar de lado el Almacén y dedicarme casi de lleno. Así surgieron nuevos productos. Bolsas con piletas de lona, huertas colgantes. Me voy acomodando a lo que va surgiendo y por suerte nunca falta trabajo. La gente pregunta y se interesa por los productos".

En el futuro cercano se ve diseñando y confeccionando ropa en la misma sintonía de Harta Pacha. Pero será más adelante, porque ahora está volviendo a la gastronomía junto a la nutricionista Julieta Migueltorena. Juntas elaborarán productos aptos para celiacos, diabéticos, vecinos que quieran dejar las harinas y bajar de peso a través de un producto saludable y novedoso.

"Yo creo en esto. Hay personas que les da miedo este tipo de vida, pero les aseguro que se puede salir adelante. Es una elección de vida. Lo más importante es escuchar tu corazón y hacer lo que te da felicidad. Lo importante es confiar en uno, creer que se puede, contagiar eso a los demás", finalizó.

Una historia distinta a las que veníamos presentando. En donde se mantienen valores y surgen nuevas alternativas relacionadas al autoempleo, la relación con la tierra y canales alternativos.