1823. Una empresa tandilense consiguió una medalla en el Mundial de Alfajores

El lunes, se dieron a conocer los resultados oficiales del Campeonato Mundial del Alfajor 2023, con la noticia de que un alfajor tandilense consiguió una medalla en el certamen donde participan varios países.

Se trata de la marca tandilense 1823, que en esta oportunidad se alzó con la medalla de plata en Mejor Alfajor Tradicional de Chocolate Negro. Recordamos que el año pasado, en la primera edición del Mundial, la empresa tandilense había conseguido el primer premio en la categoría Mejor Aroma, con su alfajor de café.

Mariana Pastor, una de las responsables de la empresa, expresó que "es un mimo para 1823 y estamos súper contentos".

Sobre la dinámica del certamen, detalló que enviaron 24 muestras de cada producto, ellos se inscribieron con el alfajor tradicional, de nuez y glaseado. Llevaron personalmente los alfajores, sobre todo porque es una mercadería frágil y quisieron darle el cuidado que se merecía.

Durante el fin de semana largo, se realizó una feria en la Rural de Buenos Aires, donde hubo varios expositores del rubro, no solo venta de alfajores sino todo tipo de insumos alfajoreros, desde papeles para su envoltura hasta la maquinaria para las fábricas.

También se dieron a conocer los resultados oficiales, luego de la cata a ciegas por 13 jurados.

Sobre el reconocimiento, Mariana también dijo que "trabajamos todos los días para que sea un buen producto, aspiramos a que el alfajor esté en un segmento Premium y así lo consideramos también. Se ven los resultados del trabajo y el esfuerzo de todo el equipo".

Este tipo de premios, además de a la marca, pone en un muy lugar a nuestra ciudad, siendo conocida no solo por nuestros tradicionales salamines, sino que ampliando la oferta gastronómica de gran calidad: "Ahora tenemos las dos opciones, dulce y salada. Por suerte también podemos llevar un poco de la historia de nuestra ciudad, con la fecha fundacional en la marca. También es una medalla de la ciudad y de todos los tandilenses".