ESTE SABADO. Se realizará la segunda edición del Festival Sabores de Tandil Libres de Gluten

El Clúster Sin Gluten de Tandil, en conjunto con la Asociación de Celíacos de Tandil, el Municipio y el Instituto Mixto de Turismo, llevarán adelante la segunda edición del Festival Sabores Libres de Gluten, una jornada destinada a promover la concientización sobre la enfermedad celíaca y visibilizar la producción local de alimentos seguros y libres de gluten.

La actividad se realizará el sábado 23 de mayo, de 10 a 18, en el Hotel Libertador, ubicado en Mitre 545, con entrada libre y gratuita.

La propuesta busca generar un espacio de encuentro, intercambio y aprendizaje abierto a toda la comunidad, además de acercar la oferta de empresas locales que elaboran productos libres de gluten certificados en la ciudad.

Durante toda la jornada habrá charlas informativas, talleres de cocina en vivo, degustaciones, sorteos y un espacio de exhibición y venta de productos elaborados por productores y emprendimientos tandilenses.

El cronograma de actividades comenzará a las 10 con la apertura oficial. A las 11:30 se realizará el taller "Pastas sin gluten y sin lácteos. Una opción a quesos tradicionales", a cargo de Spelta, Amola y Celiexpress.

A las 13 se desarrollará la charla "Nutrición: mitos y verdades de la celiaquía", coordinada por las licenciadas Rocío Franco y Mercedes Zeballos.

Por la tarde, a las 14:30, tendrá lugar el taller "Chipas rojas con chorizo colorado", con la participación de Celibrand y Don Giuliano. Luego, a las 15:30, se presentará "Dulces encuentros Gluten Free", a cargo de Nostro y Manjar Serrano.

La última actividad será a las 16:30 con el taller de tartas libres de gluten, coordinado por Emilio Pardo junto a Celimundo y Cagnoli. El cierre del festival está previsto para las 17:30.

Durante todo el día participarán con stands, degustaciones y espacios de promoción distintas firmas locales vinculadas a la producción libre de gluten, entre ellas Celimundo, Celiexpress, Celibrand, Cagnoli, Spelta, Don Giuliano, Tandileofú, Manjar Serrano, Nostro, Iglú, Amola Germinados, Alfa Apicultura y Essen.

La actividad forma parte de una agenda más amplia organizada durante el mes de concientización sobre la celiaquía. En ese marco, el próximo 29 de mayo a las 10 horas se realizará una jornada de actualización profesional en celiaquía en el Hospital de Niños "Dr. Debilio Blanco Villegas", destinada a profesionales de la salud y con la participación del Dr. Juan Pablo Stefanolo, la Lic. Paz Temprano y el Dr. Fabio Nachman.

Ese mismo día, a las 16, los especialistas brindarán además una charla abierta a toda la comunidad en las instalaciones de Globant, en Pinto 968.

Para más información sobre las actividades y propuestas, las personas interesadas pueden consultar las redes sociales del Clúster Sin Gluten Tandil y de la Asociación de Celíacos de Tandil:

Instagram Clúster Sin Gluten Tandil

Instagram Asociación de Celíacos de Tandil