24 de junio de 2020

QUESOS

QUESOS. Se realiza taller online de quesos organizado por el Cluster local

La actividad es gratuita y cuenta con el acompañamiento de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil; institución con la que el Cluster viene trabajando desde hace varios años. La convocatoria superó ampliamente las expectativas, tanto que fue necesario ampliar el cupo de inscriptos, que al día de hoy son 260.

La capacitación está dirigida a vendedores y productores de quesos, empleados de casas de artículos regionales, supermercados, hoteles, restaurantes, bares y afines. El objetivo es brindarle a los asistentes los conocimientos generales y específicos sobre herramientas de evaluación sensorial de quesos, comprendiendo las características de apariencia, textura y flavor más importantes definidos por su tipo y calidad, como así también, reconocer los defectos sensoriales más frecuentes.

El encuentro se desarrollará en forma de clase teórica y estará a cargo de la Dra. Ing. Beatriz Coste, docente de la Facultad de Agronomía de la UBA.

Los interesados pueden inscribirse gratuitamente en www.clusterqueserotandil.net/capacitarme

PROGRAMA

OBJETIVO: Acercar una experiencia relacionada con quesos, vía online, para dar pautas y contenidos sobre servicio de quesos y maridaje, así como nociones sobre su conservación. Un taller para desarrollar en forma amena y placentera, y cuyo objetivo principal es la difusión de la cultura quesera, con las particularidades de los productos elaborados en Tandil.

CONTENIDOS: Presentación del taller. Generalidades sobre quesos. Definiciones.  Servicio de quesos: cantidad de quesos por persona, tipo de quesos, temperatura de servicio y de cata, tipo de corte más conveniente de acuerdo al queso y utensilios para el mismo, acompañamientos ideales, sugerencias de maridaje con vinos: elección de vinos, que se debe buscar en el maridaje, como realizarlo. Conservación de quesos. Diferencias entre conservación y maduración. Se responderán preguntas e inquietudes de los asistentes sobre quesos vía chat.

METODOLOGÍA: El encuentro se desarrollará en forma de clase explicativa y participativa, vía online por una aplicación de reuniones virtuales y en simultáneo se realizará una emisión en vivo a través del Facebook del Cluster: www.facebook.com/clusterqueserodetandil

DURACIÓN: 2 hs.

COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.

DÍA DE LA BANDERA
solo suscriptos

Solo suscriptos

Habrá recolección de residuos normal este viernes feriado

19 de junio de 2025 12:06

Este viernes 20 de junio, feriado nacional por el Día de la Bandera, el servicio de recolección domiciliaria se desarrollará normalmente.

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Deportes.
La Selección de Tandil arrancó con el pie derecho la Copa País

19 de junio de 2025

TRANSPORTE PÚBLICO
solo suscriptos

Solo suscriptos

TRANSPORTE PÚBLICO
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
TRANSPORTE PÚBLICO.
El Ejecutivo determinó por decreto el aumento del boleto de colectivo

18 de junio de 2025

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Sociedad.
Cómo detectar estafas en casinos online: señales para jugadores argentinos

18 de junio de 2025

DEL 19 AL 21 DE JUNIO
solo suscriptos

Solo suscriptos

DEL 19 AL 21 DE JUNIO
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
DEL 19 AL 21 DE JUNIO.
La Biblioteca Salceda celebra su 106º aniversario con una gran fiesta cultural de tres días

18 de junio de 2025

PEDIDO
solo suscriptos

Solo suscriptos

PEDIDO
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
PEDIDO.
Preocupación en la Unicen por el recorte en el servicio nocturno de micros

18 de junio de 2025

Subscribite para recibir todas nuestras novedades

data fiscal  © 2025 | El Diario de Tandil | Sarmiento 291