15 Y 16 DE NOVIEMBRE. Se presentó oficialmente el Mercado Gastronómico 2025

Este fin de semana la industria gastronómica local se reunirá en un sólo lugar en el que coincidirán restaurantes y productores para que el público viva una experiencia gourmet única, a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil.

Con entrada libre y gratuita, este sábado 15 y domingo 16 se realizará una nueva edición del "Mercado Gastronómico". En este espacio se podrán degustar más de 20 tentadoras propuestas gastronómicas que llevarán a cabo los principales restaurantes de la ciudad.

Se trata de un evento único que ya es una tradición en la ciudad que se realizara en Distrito Avellaneda (Av. Avellaneda 1140) en el cuál confluirán cocineros, restaurantes, productores locales y amantes del buen comer.

Se trata de un espacio de encuentro, surgido desde Tandil que llega para instalarse aún más firme, tanto en el calendario de fiestas populares de la Provincia de Buenos Aires, como a nivel nacional.

El principal objetivo de este Mercado Gastronómico es que el público, tandilenses y turistas, puedan reconocer, valorar y disfrutar la gastronomía local, la variedad y calidad de los productos de la zona que nos dan tanta identidad, en un ambiente distendido, con una propuesta integral y con espíritu solidario.

En el sector gastronómico del Mercado se va a poder disfrutar cada día, el sábado y el domingo, de más de 10 recetas de cocineros de distintos restaurantes que presentarán su menú identitario. Los comensales podrán elegir entre los platos presentados cada día. Y quienes quieran vivir la experiencia completa, con todas las propuestas culinarias previstas, podrán concurrir a las dos jornadas para no perderse de ningún plato.

GRILLA DE ESTABLECIMIENTOS

Sábado:

AMAIKE: rack de cordero corte francés, aligot y zanahorias braseadas

ANTARES: papas Antares

GRIMOD: pizzasandwich capresse con mortadela de pistachos

ALMACEN VULCANO: bondiola al disco con papas fritas

FLOW VEGETAL: vurge, medallón de legumbres en pan integral, con alioli casero, lechuga, tomate, chucrut más papas flow

EL CENTINELA: sándwich de cordero braseado

PICO DEPORTES: sándwich de bife de chorizo con morrones confitados

EL CRIOLLO: bifes a la criolla con papas fritas

CELIMUNDO: bondiola de cocción lenta con cebolla, morrón y papines

TATILDA: delicatesen dulces

PICADA TANDILERA: Cluster Quesero D.O.T

Las bebidas del evento estarán a cargo de la Asociación de Cerveceros Artesanales, Productores Vitivinícolas, la barra de tragos de Campo Gin y el café de Tatilda.

Domingo:

TANDIL GOURMET: raviolon de verdura asada y queso ahumado con salsa 4 quesos

PIN PUN PAN: salchicha Frankfurt con chucrut y mostaza de dijonaise

A MORFAR: risotto de cordero y espárragos agroecológicos

TERRUGNO: strogonoff serrano

CALABAZA: sorrentinos de cordero con salsa Mornay

ARMANDO COCINA: chorizo a la portuguesa con papas

LA CASCADA: asadito argentino a las brasas, provolone organico, salsa romesco, berro y pan brioche

BODEGON DEL FUERTE: choripán gourmet

CELIMUNDO: bondiola de cocción lenta con cebolla, morrón y papines

TATILDA: delicatesen dulces

PICADA TANDILERA: Cluster Quesero D.O.T

Las bebidas del evento estarán a cargo de la Asociación de Cerveceros Artesanales, Productores Vitivinícolas, la barra de tragos de Campo Gin y el café de Tatilda.

En esta edición formarán parte del Mercado stands de productores locales: Dulces de Titi, Alfajores Payes, Las Dinas, Cagnoli, Estancias Integradas, Don Bonaudi, el Cluster Quesero y el Consejo de Denominación de Origen del Salame Tandilero y pequeños productores agrupados bajo el concepto KM 0.

En el escenario habrá cocina en vivo, charlas, y se podrá degustar el salame más largo del mundo presentado el último sábado por el Consejo de Denominación de Origen del Salame de Tandil. Otra propuesta del evento será "Charlas de vinos", liderado por productores locales de La Mesa del Vino, en representación de un sector que se encuentra en pleno crecimiento. También se presentarán productores de gin locales y regionales.

Además, el domingo por la tarde el Mercado será nuevamente sede de la ronda clasificatoria regional del torneo de chef, una competencia que reúne a cocineros de todo el país en busca de un lugar en la gran final nacional. Durante la jornada, los participantes pondrán a prueba su talento, creatividad y técnica frente a un jurado especializado.

La agenda 2025 es organizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil, el Banco de Alimentos Tandil, con el apoyo de la Federación.

Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), Ministerio de Turismo de la Nación, Subsecretaria de Turismo de la Provincia de Buenos aires, el Instituto Mixto de Turismo de Tandil (IMTT) y la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales.

El Mercado Gastronómico 2025 ya está en marcha, los esperamos a todos para disfrutar de nuestra ciudad y sus propuestas gastronómicas.Como todos los años lo recaudado por la venta de platos será a beneficio del Banco de Alimentos de Tandil.

Días y horarios:

-sábado 15 - de 18 a 00h

-Domingo 16 - de 17 a 00hs

¿Dónde?

Distrito Avellaneda - Avenida Avellaneda 1140

Pueden elegir el día que quieran concurrir

Para más información:

Ig: @mercado_gastronómico_tandil

mail: mercadogastronomicotandil@gmail.com

www.mercadogastronomico.ar