10 de abril de 2019
El próximo viernes a las 19.30 en el Museo Histórico Fuerte
Independencia (4 de Abril 845), se presentará la torta de Tandil denominada
"La Tandileza", un producto desarrollado y concebido íntegramente en
la ciudad.
Para su elaboración se seleccionaron ingredientes
representativos de cada colectividad de inmigrantes, que junto a los autóctonos
dieron a Tandil su mágica atracción. Estos ingredientes no solo fundamentan el
contenido histórico de Tandil, sino que también incorporan el aroma, textura,
sabor y lo más destacado, le da a este producto regional la característica de
los vinos de guarda, ya que posee aptitudes adecuadas para su envejecimiento,
mejorando con el paso del tiempo su aroma y sabor excepcional.
Los ingredientes naturales de esta torta aportan, más allá
de su suave textura, aroma y sabor, la capacidad de conservación sin necesidad
de químicos ni cadena de frío.
La visión a mediano plazo consiste en posicionar a la torta
como un postre de origen Tandil, formando parte de la cartera de productos
regionales de la ciudad, muy conocidos y demandados por los turistas.
El equipo que integra La Tandileza recibió apoyo desde el
Municipio a través de su incorporación a la cocina de la Sala Comunitaria de
Elaboración de Alimentos y de una Asistencia No Reintegrable que utilizaron
para la compra de insumos y materiales necesarios para el lanzamiento del
producto.
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