Sociedad. Se lanza la Semana de los Sabores

Plato Solidario y Eventos Solidarios La Asociación Hotelera y el Banco de Alimentos Tandil se unen para implementar el programa “Plato solidario” por tercer año consecutivo en el marco de la Semana Gastronómica Sabores de Tandil. Turistas y tandilenses podrán canalizar su solidaridad en establecimientos gastronómicos. El programa “Plato Solidario” es una estrategia de responsabilidad social empresaria que se ha llevado a cabo en varios lugares mundo. Los principales establecimientos gastronómicos de la ciudad de Tandil ofrecerán un plato o menú especial denominado como plato solidario y cada vez que este sea elegido por los clientes el restaurante donará $20 a la Fundación Banco de Alimentos Tandil. El “PLATO SOLIDARIO” es otro de los recursos con muy buenos resultados que tiene la ONG para colaborar en la alimentación de más de 21.000 personas de Tandil y alrededores. Entre los siguientes eventos solidarios los participantes pueden colaborar con el aporte de un kilo de arroz o comprando un bono por el equivalente. Maridaje de té y dulces artesanales Lunes 21 a las 16:30 Hs en Vieja Cantera, Monseñor de Andrea 315 Victoria Gallardo Batista somelier de té, hará un desarrollo de las verdades sobre el Té, preparación correcta, mitos: hierbas y tisanas, maridaje: combinación de sabores, con una duración estimada de 45 minutos. Cata de Cervezas Artesanales, Salames y Quesos de Tandil Viernes 25 a las 18:00 Hs en Don Pepone, Avellaneda esquina Alvear A cargo de productores locales de cerveza, el Consejo del Salame de Tandil y el Cluster Quesero nos darán una charla sobre las cualidades de estos productos. La espuma, el sabor, cuál es el salame ó queso de esta zona, etc. Visita guiada a plantación de aromáticas con degustación Viernes 26 a las 10:30 Hs en el Complejo Cerro el Centinela Propuesta: visita a una plantación local de aromáticas, explicación general del uso de las hierbas en gastronomía, degustación de cremas heladas de aromáticas, panificados de hierbas saborizantes, infusiones de aromáticas, aguas saborizadas naturales, con una duración 1,30 hs. Torneo Federal de Chefs “FEHGRA La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) presentó el Torneo Federal de Chefs “FEHGRA y sus Filiales”, con la participación de los cocineros en el Curso Cocina Regional Argentina, que se dicta durante dos jornadas. Al tercer día los asistentes a la capacitación podrán formar parte de la Ronda Clasificatoria, instancia específica del Torneo. La filial Tandil fue seleccionada como la sede de las clasificaciones de Provincia de Buenos Aires, realizándose en el marco de la Semana Gastronómica Sabores de Tandil. Los días 22 y 23, de 15 a 19hs se realizara el Curso de Cocina Regional en la sede de la institución Diagonal Illia y Echeverría, y durante el día 24 de septiembre, en el Instituto Culinario CIBUM, Pinto 858, se realizará la competencia. La Gran Final se desarrollará el 10 de noviembre en la ciudad de Buenos Aires. Todos los integrantes de los equipos Finalistas de las Rondas son invitados por FEHGRA para esta jornada especial. Entre los galardones que recibirán los ganadores se suman premios en efectivo: 1º premio, $16.548; 2º premio, $11.087; 3º premio, $8.274; y dos menciones de $2.068. Cronograma de Gastronomía Regional TODOS LOS DIAS SE REALIZA: Plato Solidario en Restaurantes de Tandil Lunes 21/09/2015 Tierra de Azafranes (Risotto Criollo) y El Criollo (Variedad de Carnes al disco) 11:30hs Lanzamiento y agasajo a la prensa en Ladran Sancho 16:3hs Maridaje de té y dulces artesanales en Vieja Cantera, Monseñor de Andrea 315 Martes 22/09/2015 Ladran Sancho (ñoquis rellenos) y El Centinela (Lomo de cerdo) Torneo Federal de Chef de 15 a 19 Hs (1° día de Capacitación en Sede de AHRBCA) Miércoles 23/09/2015 Vieja Cantera (Zañue Cume) y La Pulpería (Bondiola al disco) Torneo Federal de Chef (2° día de Capacitación en Sede de AHRBCA) Jueves 24/09/2015 Don Pepone (Pizza serrana) y Época de Quesos (Gramajo con chistorra) Torneo Federal de Chef (3° día, competencia en Cibum) Viernes 25/09/2015 Resto María (Misiones de Lomo) y La Rueda (Achuras, embutidos y carnes) 18:00hs Cata de Cervezas Artesanales, Salames y Quesos de Tandil en Don Pepone, Avellaneda esquina Alvear Sábado 26/09/2015 Sukalde (Risotto de Frutos de Mar) y Chapeaux (Colita de cuadril) 10:30hs. Visita a una Plantación de Aromáticas en el Cerro El Centinela. Y degustación de té y tortas Domingo 27/09/2015 Syquet (Picada Tandilera) y Umami (Matambrito marinado en cerveza)

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