GASTRONOMÍA. "Ponemos lo mejor de cada uno y luchamos hasta donde se pueda"

Calabaza, La Muzza y Tandilia son los comercios en los que Emilio Pardo apuesta. Todos del rubro gastronómico, uno de los más golpeados por la crisis del Covid-19.

En diálogo con Radio Voz (FM 106.9), Pardo dijo que "en mis quince años en el rubro, nunca viví una crisis así. Tuvimos otras, como el paro del campo o la Gripe A, pero nunca una como ésta. Nos afectó muchísimo, lógicamente, que no se pueda juntar la gente"

En ese sentido, dijo que "uno tiene dos opciones: o se queda deprimido en la casa, o sale a lucharla y buscarle la vuelta, aprovechando el momento para reinventarse"

Desde su parte, contó que "nosotros apuntamos a vender por redes sociales o whatsapp, que a lo mejor son herramientas que no le dábamos mucha importancia porque creíamos que no eran necesarias o porque el local iba bien. Uno trata de poner lo mejor de uno y luchar hasta donde se pueda"

"Nadie quiere tirar una trayectoria en un momento así, por eso vale la pena hacer el esfuerzo", expresó.

Emilio Pardo rescató que "dentro de todo lo malo, uno encuentra cosas positivas. Por ejemplo, hay proveedores que me llaman y me dicen 'sé que no me podes pagar pero si necesitas mercadería te mando'. En la parte humana, los chicos que trabajan conmigo demuestran sus ganas de seguir. Eso es con lo que me quedó. No sé cómo va a terminar todo comercialmente"

"Uno trata de ver qué pasaron en otras crisis y siempre termina agarrándose de lo humano", cerró.