NOTA DE TAPA. Nuestra Muestra

ANTIGUOS DESAFÍOS

Big Bang nace en 2003, como productora publicitaria y artística, llegando hoy a

producir los contenidos de Radio Heich 93.1 en nuestra ciudad y distribuyendo contenidos para radios de 28 ciudades a través de su cadena de radios Cadena H. Pertenece a esta empresa, El Diario de Tandil, en sus versiones papel y digital. Con un semanario plural y diverso que cada sábado sale a la calle resumiendo la actividad de Tandil y la zona.

Allá por 1970, el innovador Román Martínez Goya, había desafiado los tiempos inaugurando la primera edición de EXPOTAN, en la Sociedad Rural de Tandil. Esta experiencia se repitió por más de 30 años, cuando el nuevo siglo y los avatares económicos la volvió insostenible. Una mega-muestra en tiempos críticos, estaba fuera de lógica. Diez años de ausencia, hasta que en 2013, el propio Román M. Goya entrega los derechos a Big Bang, para rescatar esa muestra potente que ponía un sello en toda la región. El 2017 fue el 5° año de esta nueva era de EXPOTAN con la organización de BIG BANG PRODUCCIONES.

Hay gente para quien la vida posee el rumbo del desafío supremo - a decir de Nietzsche-  y ese desafío es: " atrévete a crear"

Fue esta una EXPOTAN potente, con la dinámica de nuestra pujanza desplegando trabajo y sueños, en cada sector que no faltó a la cita.

Como  desde sus inicios, una muestra que retroalimenta la actividad económica de Tandil.

DE TODO PARA TODOS

Caminar el predio es sorprenderse con enormes maquinarias agrícolas, autos, perforadoras, motosierras, cuatriciclos y semillas última generación, hasta quesos, alfajores, todo tipo de tecnología y equipamiento para el hogar, la oficina y el campo. Elementos para la construcción, dulces, perfumes, jabones artesanales disputando seducción con prendas de telar, indumentaria y hasta con masajes. Una gran feria Outlet puso el toque colorido y convocante para buscar ofertas increíbles.

Servicios variados y de todo tipo, más dos escenarios con shows en continuado para todos los gustos, feria de sabores, Foodtrucks, asadores y restaurantes con muy buenos precios.

Destinos turísticos cercanos o no tanto promocionando sus bellezas, bodegas cordilleranas buscando "terroir" entre estas piedras, desarrolladores inmobiliarios, de software y de proyectos económicos multipropósitos.

Gente curiosa que descubre las infinitas aristas de una economía local sorprendente.

La edición 2017 de la expo tuvo como atracción una nueva exposición de vacas de la raza Holando, auspiciada por la Asociación de Criadores Holando Argentina. Al frente de la organización estuvo el especialista Pablo Argoitía. La muestra fue competitiva y los jurados evaluaron las características y los rasgos funcionales de las vacas lecheras. ¿Qué miran los jueces? "tienen mucha importancia las ubres, no solo el tamaño sino los ligamentos e inserciones, porque se necesita que produzcan mucho durante el período más largo posible", también evalúan la fortaleza general de los animales expuestos, a través de la observación de sus patas, la grupa relacionada con la capacidad de preñez y facilidad de parto, entre otras cuestiones técnicas.

Argoitía reconoce que el año pasado "fue muy difícil por el cierre de tambos, mezcla de las dificultades del sector por el bajo precio de la leche que se paga a los productores y por las inundaciones en Santa Fe durante abril y luego cerca de fin de año. Aumentaron todos los insumos fundamentales para la producción láctea, pero el precio de la leche fluida no subió en una escala similar". Este estado de cosas fue llevando a una liquidación sin precedentes del stock ganadero que puso a los tamberos de rodillas. Y no hay posibilidad de repuntar con la exportación pues la lechería vuelca el 90 % de su producido al mercado doméstico.

Argoitía considera que existen asimetrías notables entre lo que percibe el productor y el resto de la cadena láctea. "Estamos entre el 18 y el 20 % cuando lo mínimo debiera ser un 30 %; hoy somos el sector más golpeado en los últimos años y no hemos logrado un cambio".

Desde el inicio el viernes a las 18 hs, la Expotan 2017 ya había diseñado este camino ecléctico de la oferta variada, con una charla - muy concurrida- donde el economista José Luis Espert mantuvo una dinámica alocución sobre "El verdadero cambio que requiere la economía argentina". Algunas frases fuertes resonaron en el auditorium colmado de asistentes.

En los contrastes de la feria, no faltó la Muestra de tanques de guerra y material bélico usado en Malvinas, homenaje a los veteranos de guerra - el día de cierre, 2 de abril- que puso un toque especial a toda la feria.

Así como en la vida, como en la tele, pasamos de un debate político a una película de acción, a un programa de cocina, de tecnología o sencillamente? a ver un desfile de modas. Esto y más vibró durante tres días en el predio de la Sociedad Rural de Tandil.

Si de comer se trata?aquí entre las sierras, todos somos buenos cocineros, y mejores degustadores. Nunca EXPOTAN dejó afuera la gastronomía, por eso Juan Braceli  - Cocineros Argentinos diariamente en la TV Pública-  hizo gala de su apodo de "Harry Potter" con magia de sabores  usando sencillos ingredientes y a extraordinaria velocidad. Aplausos. También para los emprendimientos locales que instalaron sus planchas, hornos y parrillas, o barras con tragos, cafés y dulzuras. Una feria sin cosas ricas, no es una feria.

Sobre todo si hay amenaza de lluvia.

ESAS COSAS DEL OTOÑO

El otoño en Tandil es la estación más bella y estable. La de paisajes dorados y tardes apacibles. Pero algún juego de nubes y presión, juego de isobaras que empujan las térmicas? bautizaron - por un rato- un evento singular.

Si, llovió por un rato. Pero la inauguración oficial se corrió y listo. Estuvo presente Daniel Salvador -vicegobernador de la provincia de Buenos Aires- nuestro intendente Miguel Lunghi y varios funcionarios. El corte de cintas, como ritual necesario, cumplió su programa.

Ricardo Berlari -organizador y titular de Big Bang Producciones- expresó la satisfacción y algunas conclusiones: "? vino muchísima gente, desbordados respecto a lo que esperábamos. Así que estoy muy contento, con un balance más que positivo. Los expositores están muy contentos, quien hoy no concretó grandes ventas? quedó con contactos para seguir las tratativas. Es tan diversificada esta muestra, que hay productos que valen cien pesos y productos que valen 700 mil dólares. El sábado se vendieron  maquinarias agricolas ayer, autos y en todos los stands más chicos, hubo ventas, solo el sábado  pasaron 35 mil personas. No tengo todavía datos cerrados, solo puedo decir que recibimos las felicitaciones de los expositores y la satisfacción de percibir que planificamos bastante bien, pero hasta que llega el momento, esto es un salto al vacío"

El presidente de la Sociedad Rural, Ángel Redolatti, destacó enfáticamente algunos detalles de Expotan: "Había más espacio y era muy cómodo hacer la recorrida; los food truck, las conferencias, los puestos del Ejército y de la Fuerza Aérea, especialmente el Mirage y  la organización que funcionó como un mecanismo de relojería suizo".

Puesto a hablar puntualmente del sector agropecuario, valoró la cantidad de expositores en la muestra Holando y el remate de 36 vaquillonas preñadas próximas a parir que llevó adelante Sáenz Valiente.

Redolatti es contundente: "Hay un ánimo distinto, pero uno no tiene que creer por eso que está todo bien, porque es una mejora por sectores".

La injerencia del clima durante la campaña fina determinó que hubiera rindes dispares por zonas dentro del mismo Partido de Tandil para trigo y cebada. Cree que esto se repetirá para soja, maíz y girasol. La cuestión del clima siempre es una incógnita para el hombre de campo, pero lo que realmente lo puede complicar a mediano y largo plazo son las condiciones políticas y económicas. "El productor trabaja siempre pero invierte cuando puede, y trabaja con las condiciones que les crean. Recuerdo que en 2009 la superficie sembrada con trigo fue la misma que cien años atrás, aún con los avances tecnológicos; de 2006 a 2011 bajó en 10 millones de cabezas el stock de bovinos, sobre un total aproximado de 46 millones de animales".

Concedió que "se está recomponiendo de a poco, pero no queremos paliativos o ayudas, lo único que realmente sirve es que nos dejen trabajar, que la presión impositiva no sea tan brutal y que pongan reglas claras a largo plazo".

La llegada de DIONISIO y los acuerdos de APIS

Ya hace un tiempo el hijo de Júpiter -que lo romanos adoraban como Baco-, desembarcó en Tandil promoviendo cepas clásicas en la ladera oeste del Cordón de las Ánimas. Pero ahora la novedad del dios del vino, trae cepas como el Merlot y la exploración de nuevos "terroirs" para uvas Chardonnay exclusivas en el  logro de espumantes.

Superada y aprobada la etapa de la cerveza artesanal - también presente en EXPOTAN- llega el tiempo de la vid, el tiempo del vino y su magia.

La bodega Don Ángelo de Mendoza hace cinco años que está presente en la zona, para Osvaldo Ortiz Baldasso - representante de la empresa y viejo catador- su experiencia de vender en Tandil desde 2015, confirma que la iniciativa será productiva y exitosa: "esta exposición es magnífica, la gente es entendida en comer y beber, sabe seleccionar lo bueno, el fenómeno de las increíbles cervezas locales, es la muestra que  aquí saben beber. Y merecen tener su propio blend de vino tandilense."

Hay varios interesados y el INTA apoya la iniciativa. Por calidad y tipo de suelo, altura y temperatura, hay no menos de 5 varietales para ensayar.

También la APICULTURA tuvo su interés, la Cooperativa Apícola Tandil y Federación Agraria Filial Tandil firmaron un convenio para la puesta en marcha del vivero apícola,  como base de un programa de Cuidado al Medio Ambiente. ¿Porque?  Por la propia definición del Convenio Marco, donde se destaca la indisoluble relación entre  Forestación y Apicultura, ambos campos fértiles y complementarios para lograr emprendimientos comunes.

HABLEMOS DE NÚMEROS

EXPOTAN, este año ocupó casi 4500 m2 cubiertos, 1300 m2 de carpas, 22000 m2 stands al aire libre, 5000 m2 de exhibiciones y 2,5 has. de estacionamiento.

Además de los 260 stands con productos y servicios de todo tipo.

Caminar por la mega muestra fue tomar exacta dimensión de la importancia productiva de Tandil y la tracción que ejerce sobre la región.

Una mega muestra tiene sus ventajas:

-Es el cliente quien visita con ánimo y dispuesto al paseo: Está ya sabiendo que terminará comprando. Es justo el momento de venderle.

-El cliente está disponible, y sobre todo, tiene tiempo

-A una feria llegan los clientes más difíciles de captar, que tal vez no entrarían a nuestro negocio. En una feria el producto atrapa.

-En una feria el producto es el rey: presente y bien preparado, accesible, con promotoras, sonrisas y folletos, con un vendedor que invita a un café. Todo lo que  normalmente, no ocurre en un comercio común.

-El costo por contacto de ventas en feria, es mucho más bajo: en pocos días se puede vender mucho a muchos, incluidos los clientes más difíciles.

-Cualquier proceso de instalación de marca, logra rápidos resultados en una buena feria

DESDE ALLÁ LEJOS

Las ferias nacen como fenómeno económico en la llamada "Baja Edad Media" europea, es decir del siglo XI al XV , del año 900 al 1400. Por entonces, el fenómeno del "feudalismo" estaba en expansión, y apenas comenzaba el comercio  -fuera de la pertenencia al señor feudal-  de trashumantes que venían de largas distancias con artesanías, especias, metales, telas exóticas? es decir aquello que escapaba a la natural producción rural u hogareña de la comarca.

Los propios mercaderes buscaban alguna posición geográfica que tuviera ventajas de cercanía, buen piso, protección para el clima, y allí realizaban tratos comerciales por varios días. No era un fenómeno esporádico, sino que tenía cierta periodicidad.

Las autoridades locales - laicas, nobles o religiosas-  les concedían un permiso y les bajaban los impuestos a las transacciones realizadas durante la feria.

Por varias cuestiones, las ferias se celebraban en las puertas de las murallas, en

explanadas abiertas que el tiempo, los períodos más pacíficos y el crecimiento  convirtieron en "la plaza del mercado". También se fueron sofisticando las prácticas comerciales, algunos rubros quedaron fijos en el lugar y fue en las "ferias" donde las transacciones financieras resultaron más exitosas. Desde el nombre de "compañía comercial" hasta el de "banca de intercambio", nacieron en las ferias, en estas formas habituales con espíritu festivo, curioso, promocional? y  socialmente valorizado por las clases menos encumbradas.

Aquí nomás, en Gardey, la FERIA DEL CHAPALEOFÚ, reunía cada dos años a los aborígenes de una amplia región, que desde la Patagonia traían pieles y lana para llevarse caballos y puntas de flecha de duro granito tallado. Y eso fue desde mitad del siglo XVI (1550) hasta entrado el siglo XVIII (1770).

Nada nuevo bajo el sol,

COSAS DE EXPOSITORES

El Taller Protegido volvió a participar este año en la exposición, donde plantó un generoso puesto con los productos que elabora. La directora de la ONG, Elisa Gutiérrez, dijo que Expotan les permite llegar a miles de personas que no saben de la existencia del Taller o no conocen las actividades que desarrollan. "Siempre participamos y agradecemos la invitación de Big Bang que no nos cobra por estar en la muestra, así que tenemos una vidriera enorme para promocionar nuestros productos de cocina -dulces, encurtidos, vinagres y licores- como también las velas, plantas, macetas pintadas y botellas".

Estas últimas son para enfriar agua o jugos, originalmente fueron contenedoras de tomate triturado o salsas y las consiguen por donación individual o a través del Punto Limpio. Hay demanda de botellas en la comunidad porque "está muy en boga ahora tomar agua y la gente las pone en la heladera, son botellas lindas y prácticas", destaca Elisa. El resultado de la muestra fue satisfactorio por partida doble. Por un lado vendieron bastante de lo que llevaron para ofrecer y por otro, tuvieron un gran número de visitas, "que es lo más importante para nosotros que las ventas, no vamos a la muestra a vender sino a mostrar lo que hacemos".

Taller Protegido nació hace más de 30 años y cobija a 66 personas, con discapacidades motoras o mentales leves. "A diferencia de un centro de día, trabajamos con gente que tiene un grado de autovalimiento más alto que les permita desenvolverse en la sociedad, ellos andan por la ciudad sin problemas y se integran bien con la comunidad". 

Taller Protegido: 25 de Mayo 339 (sede) Consultas: 443-0851

Aeronáutica Argentina esquina Chapaleofú (acopio y reciclado de botellas plásticas)

Donaciones y visitas informativas de lunes a viernes de 8 a 16.

Los tractores Valtra marcaron otro de los puntos de atención en la feria, particularmente el A-990 de 106 caballos de fuerza con su sistema reversor que permite utilizarlo para carga frontal. Guillermo Feller aprovechó para mostrar la línea de baja potencia para uso específico, pero que no es la única alternativa de la empresa con sede en Colectora Macaya 379. "Somos representantes de Valtra, Agco Allis y Challenger en Tandil y tenemos una red de distribuidores en la zona", acota el empresario y apunta que "2016 fue muy bueno en volumen de ventas, pero hay que tomarlo en el contexto de que los últimos diez años fueron un desastre, así que tenemos mucho por recuperar".

Feller asegura que no exagera cuando dice "estábamos sobreviviendo, al campo lo tenían con el freno de mano puesto y encadenado, a nadie le cerraba el negocio porque cuando pasaba la zaranda para ver cuál era la ganancia, no quedaba nada. Pero al campo le das un poquito de estabilidad y arranca". Asegura que la política de baja de retenciones "ayuda" pero que también la política crediticia es importante. "Si bien la línea del Banco Nación siempre estuvo, antes parecía que la orden era no darte créditos, si tenías soja sin vender por ejemplo, no te lo daban".

Dice que una prueba palmaria de que el agro se pone en marcha es que la Toyota Hilux -la preferida de los chacareros- es el vehículo más vendido en Argentina.

Confiesa que en las conversaciones con sus clientes se habla de un repunte del 15 %. Pero hay que cuidar los brotes verdes para que no se marchiten. "Tenemos que recuperar los mercados que perdimos, cuando Uruguay empezó a vender más carne que nosotros me agarró como un dolor de estómago porque lo que hicieron con el país, perdimos mucho terreno. Se prevé que en 50 años vamos a estar ante una crisis mundial por falta de alimentos, hay que apoyar al que produce, para que se vaya preparando con inversiones y tecnología"

A medio camino entre el compromiso personal y la necesidad de vender se puede enmarcar la presencia de Forestal Pico en Expotan. "Estamos con nuestro stand desde que Román Martínez Goya le cedió los derechos a Ricardo Berlari en una fiesta que hizo Big Bang y lo anunciaron ahí, enseguida nos enganchamos y siempre estamos presentes", comenta Néstor Sáez. Este año mostraron los productos que reemplazan la madera en el montaje de cercos y alambrados. Desde que la madera de los postes y varillas dejó de ser un material fácil de conseguir y económico, los desarrollos fueron en línea con la utilización del acero y derivados. Son resistentes al paso del tiempo y los elementos, pero también más prácticos de manejar y su instalación es más sencilla.

El poste facón -así llamado por su forma- puede ser transportado en la caja de una camioneta e instalado por una sola persona. La forma define la función: "Al ser con punta de facón y más delgado que la madera, es mejor para zonas con piedra, muy comunes en Tandil". El poste esquinero y la varilla, también íntegramente de metal, completan la línea que, además de ofrecer una duración superior a la madera, es más económica. Otra de las novedades es el servicio de corte y doblado a medida, una nueva posibilidad para los arquitectos. Esto reemplaza la práctica actual de comprar el hierro en medida estándar, llevarlo a la obra y cortarlo y doblarlo allí. "Así es como lo hacen hoy, pero eso lleva mucho tiempo y hay que tener a la gente en la obra, lo cual termina saliendo más caro y hay mucho desperdicio de material. Nosotros invertimos mucho en maquinaria para darles a los constructores o arquitectos todas las piezas cortadas y dobladas según sus especificaciones".

Tanto en las novedades para el campo como para la construcción, reconoce que hay que vencer una resistencia porque "al arquitecto y al paisano le cuestan los cambios".

Hoy  hay cambios en todas las vetas tradicionales, hasta las mallas de construcción tienen nuevas medidas. "Antes las más chicas eran de 4 mm y ahora el diámetro mínimo es de 5 mm". La modificación obedece a medidas de seguridad exigidas por normas IRAM. Por otra parte, Acindar introdujo un cambio para aprovechar mejor las dimensiones de carga actuales. "Históricamente eran de 2 metros de ancho porque ese era el estándar de los vehículos cuando las empezaron a fabricar, pero ahora serán de 2,40 y eso optimiza el transporte".

Para otear las perspectivas del sector Sáez dice que no se fija en los vaivenes de la política sino en el "termómetro de la calle". Y esa escala le marca que "hace un mes y medio que hay crecimiento en las ventas y una movida diferente; el campo está a full y vamos a empezar con el goteo de esa actividad, que riega todo lo demás".

Forestal Pico. RN 226 y Acceso a la Base Aérea.

El 0 KM

Al final de la jornada del domingo, se sorteó la vedette de la muestra: el Volkswagen Gol  que esperada -en el ingreso  a la muestra- a su nuevo dueño que saldría del número de cada entrada comprada por los asistentes. Fue el tandilense Nicolás Herr, que al cierre de la muestra, recibió el llamado telefónico, anunciándole que era  el ganador.

Se cerró esta edición con el espíritu creativo y emprendedor de estas piedras que nos anidan. Seguramente volveremos a la cita en 2018. Gracias a todos.