Sociedad. Muy productivas las Jornadas del proyecto de Fortalecimiento de la Cadena Láctea

El mismo es llevado adelante por la Unión Europea, y tiene como objetivo la internacionalización de las Pymes de Latinoamérica, el impulso a la productividad y competitividad de las mismas, la inserción en el mercado local/regional y su integración con éxito en las cadenas de generación de valor.

Durante las dos primeras jornadas, el intercambio de experiencias y la información sobre los alcances del proyecto fueron los temas centrales. Con disertaciones vía Videoconferencias, productores locales y de Colombia pudieron conocer de la mano de sus protagonistas los resultados del trabajo de todos los sectores de la cadena láctea en Italia. Asi, representantes de Unioncamere Emilia, del Consorzio Parmigiano Reggiano y del Gruppo Granarolo, uno de los más importantes del país europeo, transmitieron sus conocimientos.

A su vez, desde el Cluster Quesero de Tandil se expusieron las experiencias del trabajo en conjunto con todos los sectores que lo integran.

Posteriormente, fue el turno del Clúster lechero del Departamento del Cesar, Valledupar (Colombia), quienes se mostraron abiertos al intercambio comercial y a una posible transferencia tecnológica.

Estas jornadas sirvieron también para diagnosticar la situación de ambos entes, que son los protagonistas de este proyecto de fortalecimiento que pretende potenciar al sector.

En tanto que, el día sábado, la comitiva integrada por productores lecheros y autoridades gubernamentales del Departamento del Cesar, recorrió junto a autoridades del Cluster Quesero de Tandil las instalaciones de la Cooperativa Nuevo Amanecer, donde pudieron observar no solo el trabajo general de la empresa, sino específicamente el de la cadena de producción de quesos.

Para finalizar la recorrida, la comitiva visitó las instalaciones a un tambo de la zona.