18 de septiembre de 2017
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Los edulcorantes artificiales, que muchas personas con
problemas de peso usan como un sustituto del azúcar, pueden aumentar el riesgo
de desarrollar diabetes tipo 2, según una investigación.
Los resultados detallados aún no se han publicado, pero los
expertos dijeron que se ajustan a la investigación anterior que muestra una
asociación entre los edulcorantes artificiales y el aumento de peso.
La diabetes tipo 2 está relacionada con la obesidad y las
tasas de la enfermedad están aumentando en todo el mundo. Sus complicaciones,
si no se controla, pueden incluir ceguera, ataques cardíacos y accidentes
cerebrovasculares.
El estudio fue llevado a cabo por investigadores de la
Universidad de Adelaida, en Australia, que querían investigar si grandes
cantidades de edulcorantes artificiales no calóricos alteraban la capacidad del
organismo para controlar los niveles de glucosa en la sangre.
Algunos de los 27 voluntarios sanos que fueron reclutados
para el estudio recibieron el equivalente de 1,5 litros de bebida dietética al
día, en forma de cápsulas de dos edulcorantes diferentes, sucralosa y
acesulfama K. Tomaron las cápsulas tres veces al día durante dos semanas, antes
de las comidas, mientras los recibieron un placebo.
Las pruebas al final de las dos semanas mostraron que la
respuesta del organismo a la glucosa estaba alterada.
Algunos expertos dijeron que los resultados estaban en línea
con la investigación anterior, mientras que otros dijeron que no apoyaban la
conclusión de que los edulcorantes podrían aumentar el riesgo de diabetes tipo
2.
"Este estudio aborda un problema mundial de la salud muy
importante, ya que los edulcorantes artificiales son aditivos alimentarios
comúnmente utilizados no sólo por los pacientes con diabetes, sino también por
individuos sanos con el objetivo de administrar su ingesta de azúcar", dijo
Inés Cebola, del Imperial College de Londres, miembro de la Sociedad de
Endocrinología.
"Aunque generalmente se piensa que es seguro e incluso
beneficioso, el consumo de edulcorante artificial ha sido previamente asociado
con el aumento de peso y el desarrollo de intolerancia a la glucosa, que puede
conducir al desarrollo de la diabetes tipo 2."
Dijo que los estudios habían sido hechos solamente
previamente en ratones. "Incluso si se demuestra en el futuro que los
edulcorantes artificiales son perjudiciales para la población en general, esto
podría no ser cierto en todos los casos.
La diabetes tipo 2 surge de una interacción entre factores
ambientales y genéticos, muchos de los cuales todavía no hemos comprendido
completamente. Por lo tanto, es prematuro señalar a los edulcorantes
artificiales como elementos aislados de riesgo.
"Por el momento, no desaconsejaría a los edulcorantes
artificiales per se, pero en su lugar, quiero destacar la importancia de una
dieta equilibrada y el ejercicio regular", indicó.
Victor Zammit, profesor de bioquímica metabólica en la
Universidad de Warwick, dijo que no era posible a partir de los datos
disponibles para concluir que la respuesta altereda del organimso a la glucosa
necesariamente daría lugar a la diabetes.
Se necesitaron ensayos clínicos apropiados. "El aumento de
la ingesta de edulcorante puede estar asociado con otros elementos de estilo de
vida que pueden ser causas más directas de la diabetes tipo 2", agregó.
"Este es un pequeño estudio con resultados interesantes,
pero no proporciona una fuerte evidencia de que los edulcorantes artificiales
aumentan el riesgo de diabetes tipo 2", dijo Emma Elvin, asesora clínica la
Asociación de Diabetes del Reino Unido, se mostraron escépticos.
"Necesitamos ver los resultados de pruebas más grandes que
prueban en entornos más reales a la vida real antes de que sepamos más.
"Consumir un montón de alimentos azucarados y bebidas es muy
perjudicial para la salud en general y puede aumentar el riesgo de diabetes
tipo 2. Aconsejamos a las personas a reducir su ingesta de azúcar, y los
edulcorantes artificiales podría ser una opción para ayudar a algunas personas
a lograr esto", subrayó.
(AGENHOY)
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