MES DE LA MIEL. "La Fiesta de la Miel tuvo un éxito inesperado y este año vamos por más"

En diálogo con Radio Voz, el representante de la Mesa Apícola de Tandil, Guillermo Corbetta, anticipó las actividades que se desarrollarán durante mayo en el marco del Mes de la Miel, una agenda que combinará acciones educativas, capacitaciones técnicas, donaciones solidarias y la esperada segunda edición de la Fiesta de la Miel. La propuesta busca seguir fortaleciendo el consumo interno y consolidar a la miel como uno de los productos emblemáticos de la producción tandilense.

Corbeta agradeció el espacio y señaló que durante las próximas semanas "vamos a estar bastante dulces hablando de la miel y de las abejas y haciendo unas cuantas cositas como para estar presentes en la sociedad".

El referente apícola explicó que todas las actividades se desarrollan en torno al Día Mundial de la Abeja, que se celebra el 20 de mayo. "A nivel nacional se hace del 14 al 20 la Semana Nacional de la Miel y, en el caso de la provincia de Buenos Aires, continuamos hasta la primera semana de junio realizando actividades referidas a la apicultura", detalló.

La agenda comenzará oficialmente con una conferencia de prensa en el Palacio Municipal, donde se presentará el cronograma completo de actividades. Según indicó Corbeta, las propuestas pueden dividirse en seis grandes ejes.

Uno de ellos estará enfocado en la educación y la concientización. Como cada año, integrantes del sector visitarán escuelas primarias para brindar charlas sobre "la importancia de la actividad y los beneficios que deja la colmena al ser humano".

También habrá espacio para la formación de nuevos productores. Corbeta anunció que el 21 de mayo comenzará el curso de iniciación apícola en la Agencia de Extensión Rural del INTA, ubicada en Rodríguez 370, y además se pondrá en marcha la Escuela de Apicultura que funciona en la Cooperativa Apícola Serrana de Tandil.

Otra de las acciones previstas será una donación de miel al Banco de Alimentos. "Las instituciones que nuclean a los productores del partido de Tandil vamos a hacer una donación para que, a través del banco, se pueda repartir a diferentes instituciones de nuestra ciudad", explicó.

El 20 de mayo, Día Mundial de la Abeja, se realizará además una charla técnica destinada a apicultores en la biblioteca de la Universidad Nacional del Centro, en el campus universitario. Allí, el veterinario Joaquín Moja, del INTA, abordará "la importancia del manejo de la colmena a la entrada del invierno".

Sin embargo, el plato fuerte llegará el domingo 24 de mayo con la segunda edición de la Fiesta de la Miel. El evento se desarrollará al pie del murallón del Lago del Fuerte, en el Parque de la Industria y el Comercio, y contará con stands, espectáculos musicales y propuestas gastronómicas vinculadas a la miel.

"Vamos a hacer la fiesta de la miel, si Dios quiere, ahí al pie del murallón del lago, donde va a haber stands, shows musicales, charlas sobre gastronomía con la miel dentro de la gastronomía y estar disfrutando de una jornada puramente apícola", expresó Corbeta.

La conductora recordó que la primera edición, realizada en 2025, había marcado "un hito" para los productores locales, especialmente por el objetivo de fomentar el consumo interno y visibilizar el trabajo de la colmena. En ese sentido, Corbeta aseguró que la repercusión superó todas las expectativas.

"El año pasado tuvimos realmente un éxito inesperado. Mucha gente se acercó al lugar, gente de Tandil y gente que no era de Tandil", contó. Según detalló, llegaron visitantes de ciudades vecinas como Rauch, Ayacucho, Benito Juárez y Azul, e incluso desde Mar del Plata y el Gran Buenos Aires. "Habían escuchado de esta fiesta y, aprovechando el fin de semana, se acercaron a Tandil con la excusa de venir a la fiesta y disfrutar un poco de nuestros paisajes", señaló.

Además, explicó que este año decidieron cambiar la sede del evento. "El año pasado lo hicimos en la Estación del Ferrocarril y ahora optamos por hacerlo al pie del murallón", indicó.

Sobre el cierre, se destacó que la Fiesta de la Miel "completa un poco el resto de las fiestas que tenemos en Tandil" y consideró que logró posicionar a la ciudad "en su producción local de una manera muy importante".

Corbeta coincidió con esa mirada y sostuvo que Tandil ya cuenta con celebraciones vinculadas a sus tres productos gastronómicos más representativos. "Tenemos en noviembre Chacinar, en diciembre la Fiesta del Queso y en mayo la Fiesta de la Miel", resumió.

Con expectativas renovadas y una agenda cargada de actividades, el sector apícola buscará durante mayo seguir acercando la miel a la comunidad y reforzar el valor de una producción que gana cada vez más protagonismo dentro de la identidad tandilense.