5 de mayo de 2020
En este contexto
de aislamiento, Tierra de Azafranes sigue funcionando y ofreciendo sus
exquisiteces, ahora a domicilio.
Ricardo Camgros,
titular del tradicional restaurante, le contó a El Diario de Tandil que "estamos
trabajando como la mayoría de los restaurantes en la cuidad, en modo Delivery.
Los primeros 15 días de la cuarentena estuvimos cerrados, después entró la
incertidumbre y decidimos abrir en esta modalidad, media y noche, todos los
días".
También se pueden
retirar comidas en el local, sobre lo cual aclaró que "pasa más que se va a
retirar al mediodía. A la noche, más en la zona céntrica, la ciudad parece
desierta, casi no hay movimiento de autos".
"Tenemos casi el
80% de nuestra carta apta para el Delivery. Como hacemos un producto un poco
diferente a los demás, podemos hacer la diferencia. No podíamos cambiar las
opciones, es lo que busca la gente en Tierra de Azafranes. Vas a encontrar la
picada de mariscos, las cazuelas, los risottos, los pescados y casi toda
nuestra carta", agregó.
Explicó también
que ofrecen distintos combos y promociones: "Tratamos de solucionarle todo a la
gente. Tratamos que la experiencia sea completa, por eso ponemos en las
promociones, la entrada, el vino y el postre; que sientan un poquito de Tierra
de Azafranes en sus hogares". Estas promos, las hacen llegan a través de
whatsapp a los interesados, o bien se pueden conocer a través de sus redes
sociales. Comentó también que siguen ofreciendo los clásicos, como la picada de
mariscos domingo y lunes por la noche, la cazuela de los miércoles o la
degustación de pastas de los jueves. Al mediodía, tienen un menú más económico.
Dando más
detalles sobre la situación que atraviesan, añadió que "si bien se está
trabajando menos de lo habitual, uno desde la cabeza y el tiempo que le dedica
trabaja más. Hay que estar 100% enfocado, pensando, adaptándose. Tratamos de
buscar que el paquete que llegue a las casas sea lo más lindo posible, que
llegue caliente, y otras cosas que nos van preocupando, escuchando a los clientes
para que la experiencia sea la mejor posible".
"La mayoría de
los gastronómicos en Tandil estamos preocupados. Se está trabajando a un 30%.
Hoy en día lo importante es pagar los sueldos, pero estamos acumulando una
deuda, que cuando todo se reactive va a ser difícil. Vamos a tener meses muy
duros, somos conscientes que no va a volver todo igual, sino mucho más lento.
No solo es cuando vamos a poder abrir, sino cuando vamos a poder trabajar como
antes, y ahí empezar a trabajar todas las deudas acumuladas", expresó Camgros.
Para hacer
pedidos a Tierra de Azafranes se puede llamar al teléfono 443-6800, al celular 154499446
o a través de sus redes sociales.
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