GASTRONOMIA. La experiencia Tierra de Azafranes en tu casa

En este contexto de aislamiento, Tierra de Azafranes sigue funcionando y ofreciendo sus exquisiteces, ahora a domicilio.

Ricardo Camgros, titular del tradicional restaurante, le contó a El Diario de Tandil que "estamos trabajando como la mayoría de los restaurantes en la cuidad, en modo Delivery. Los primeros 15 días de la cuarentena estuvimos cerrados, después entró la incertidumbre y decidimos abrir en esta modalidad, media y noche, todos los días".

También se pueden retirar comidas en el local, sobre lo cual aclaró que "pasa más que se va a retirar al mediodía. A la noche, más en la zona céntrica, la ciudad parece desierta, casi no hay movimiento de autos".

"Tenemos casi el 80% de nuestra carta apta para el Delivery. Como hacemos un producto un poco diferente a los demás, podemos hacer la diferencia. No podíamos cambiar las opciones, es lo que busca la gente en Tierra de Azafranes. Vas a encontrar la picada de mariscos, las cazuelas, los risottos, los pescados y casi toda nuestra carta", agregó.

Explicó también que ofrecen distintos combos y promociones: "Tratamos de solucionarle todo a la gente. Tratamos que la experiencia sea completa, por eso ponemos en las promociones, la entrada, el vino y el postre; que sientan un poquito de Tierra de Azafranes en sus hogares". Estas promos, las hacen llegan a través de whatsapp a los interesados, o bien se pueden conocer a través de sus redes sociales. Comentó también que siguen ofreciendo los clásicos, como la picada de mariscos domingo y lunes por la noche, la cazuela de los miércoles o la degustación de pastas de los jueves. Al mediodía, tienen un menú más económico.

Dando más detalles sobre la situación que atraviesan, añadió que "si bien se está trabajando menos de lo habitual, uno desde la cabeza y el tiempo que le dedica trabaja más. Hay que estar 100% enfocado, pensando, adaptándose. Tratamos de buscar que el paquete que llegue a las casas sea lo más lindo posible, que llegue caliente, y otras cosas que nos van preocupando, escuchando a los clientes para que la experiencia sea la mejor posible".

"La mayoría de los gastronómicos en Tandil estamos preocupados. Se está trabajando a un 30%. Hoy en día lo importante es pagar los sueldos, pero estamos acumulando una deuda, que cuando todo se reactive va a ser difícil. Vamos a tener meses muy duros, somos conscientes que no va a volver todo igual, sino mucho más lento. No solo es cuando vamos a poder abrir, sino cuando vamos a poder trabajar como antes, y ahí empezar a trabajar todas las deudas acumuladas", expresó Camgros.

Para hacer pedidos a Tierra de Azafranes se puede llamar al teléfono 443-6800, al celular 154499446 o a través de sus redes sociales.