1 de abril de 2019
El último informe del Observatorio de
Políticas Públicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (UNDAV) reveló que
la canasta de productos típicos de pascua aumentó un 61,9% en el último año, si
se compara el valor de los productos que la integran entre marzo de 2018 y
marzo de 2019.
A partir de un relevamiento de quince
establecimientos comerciales del área metropolitana, y otros tantos del
interior del país por canales digitales, el equipo de economistas de Economía
UNDAV estimó un valor de $1.447 para la canasta estándar total: un 61,9% más
que en 2018, en un análisis de precios para los principales productos, a partir
de su evolución desagregada y el seguimiento de precios para los últimos años.
En el desagregado por producto también se
cae en cuenta de subas sustantivas: por caso, el segmento de productos dulces
presenta una suba promedio del 51,9% a partir de "rosca de pascua"
(58,5%), "conejo de pascua" (+51,5%), "chocolate en barra"
(+47,4%) y "huevo de pascua" (+50,3%).
En tanto, del grupo de productos ictícola
se desprende un encarecimiento promedio del 71,5%: una suba que se explica, en
gran medida, por el alza en el salmón (+74,7%), el camarón (+72,5%) y la
merluza (+72,3%) y, en menor proporción, los langostinos (+66,6%).
"Las principales causas de los
incrementos de precios hay que encontrarlas en la suba del dólar de los últimos
meses, el constante aumento de los costos internos (en especial de la tarifa de
servicios públicos para los sectores industriales y comerciales) y subas
puntuales en insumos de estación", apunta el informe de la UNDAV, en
relación a los aumentos.
En este marco, es posible deducir que la
suba en los precios de la canasta de pascua ha sido asimétrica, dado que la
canasta más económica fue la que más aumentó (+63,6%), seguida de la canasta
estándar (61,9%), mientras que la canasta premium fue la que menos subió
(+59,8%), impactando más fuertemente los aumentos en los sectores de menos
recursos.
"Lo acontecido en el primer trimestre
de este año denota un panorama negativo. La represión de salarios reales, a
partir de paritarias por debajo de las expectativas de inflación, parece
oficiar de limitante para la recuperación del consumo. Asimismo, la baja del
salario real que se espera para este año se suma a las caídas consolidadas de
los años previos", indica el estudio universitario, en este sentido.
Y remarca: "En un contexto de
retracción general, los productos con comportamiento estacional, por factores
climáticos o festividades, verifican complejidades en cuanto a sus niveles de
ventas y rentabilidad. Dada su característica de 'consumo cultural no
indispensable', pueden ser reemplazados o suprimidos de la canasta
familiar".
Asimismo, si se compara el aumento en los
productos con los ingresos de las familias, se cae en cuenta que con un salario
mínimo de 2018 se podían comprar casi 24 canastas económicas mientras que con
el salario mínimo actual no alcanza siquiera para las 20 canastas.
De este modo, la canasta de productos de
pascua aumentó 36,2 puntos porcentuales por sobre el nivel general de
inflación, en los últimos tres años. Es decir que cada vez se debe destinar una
mayor proporción de los ingresos para costearla.
COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO
Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.
Solo suscriptos
Solo suscriptos
27 de junio de 2025
Solo suscriptos
Solo suscriptos
27 de junio de 2025
Solo suscriptos
Solo suscriptos
27 de junio de 2025
Solo suscriptos
Solo suscriptos
27 de junio de 2025
Solo suscriptos
Solo suscriptos
26 de junio de 2025
Solo suscriptos
Solo suscriptos
26 de junio de 2025