CERVEZA. En tierras mexicanas, Tandilia se colgó su primera medalla

Desde su aparición y constante crecimiento, Tandilia viene demostrando que viene haciendo las cosas bien. Amplió su infraestructura, su oferta y su demanda. Pero, nada ocurre por casualidad: hacen productos serios y de calidad. Si no, presten atención: en la tierra de la cerveza Corona o Tecate (por nombrar las más conocidas), la oriunda de nuestra ciudad recibió una medalla por su elaboración.  Fue la Old Ale de la fábrica local, en la Competencia Internacional de Cervezas Aro Rojo.

"Es una competencia en la que participan cervezas de toda Latinoamérica, había más 600 etiquetas y más  de 145 cervecerías. Nosotros ganamos una medalla de plata en lo que es el estilo Old Ale", explicó Ricardo Camgros, uno de los responsables de la firma.

Matías Yanuzzio, otro de los encargados de Tandilia, explicó que la competencia "se hizo en Tampico, en México. Se dividen en estilos, generalmente en British Strong Ale y luego se deriva en Old Ale. Posteriormente, compiten otros subestilos".

"Se entregan tres medallas por estilo, siempre y cuando entren en los parámetros que exige la competencia. En nuestro caso, no se entregó Bronce porque las etiquetas que se presentaron no cumplían con los requisitos para obtener el premio", agregó Yanuzzio.

Respecto al Old Ale, el estilo galardonado, dijo que "es una cerveza de guarda, cuyo balance está muy cargado sobre la malta. Es pesada, de alta densidad, por lo que tiene una graduación alcohólica importante. Por eso mismo también se guarda durante un tiempo. De hecho, la muestra que nosotros mandamos estaba hecha desde noviembre del 2017, tenía siete meses".

"Cada vez que vemos que un lote, a nuestro parecer, está bueno, lo embotellamos y lo guardamos. Obviamente con los estilos de cerveza que se puede hacer, que con maduración se van a poner mucho mejor. En otros estilos, no tiene mucho sentido", agregó Matías.

Camgros explicó que "para participar solo hay que mandar las cervezas, de hecho muchas marcas del país mandaron, solo que no tuvieron la suerte de ganar". Cabe destacar que debe abonarse una inscripción.

"Lo importante es que los jueces, en su mayoría, eran los más importantes de Estados Unidos, y eso le da un marco interesante de seriedad. A su vez, cuando vemos que se mandaron muchas cervezas de Latinoamérica, sobre todo de Brasil", afirmó Camgros.

Este premio le otorga a Tandilia el sentimiento de "estar haciendo las cosas bien, te afirman en el camino. Es nuestra primera medalla, y que sea fuera del país con cervezas importantísimas, nos da un empuje para seguir por este camino".

Apenas dos años de vida, pero Tandilia ya está instalada. "Venimos muy bien, cada vez tenemos más clientes, además desde que abrimos el Tap Room tenemos otra vidriera con mucha aceptación. Parte de la medalla es de todo Tandil que nos ha ido apoyando en nuestro tiempo de vida".

Lejos de ser egoístas, destacaron que la premiada sea "una cervecería de Tandil". Y a seguir por este camino.