4 de octubre de 2018
Cabe destacar que tanto el Carro de Comida como los
implementos internos serán proporcionados por el Cluster, mientras que el
Concesionario deberá garantizar la participación del Trailer en el calendario
de eventos de este tipo en Tandil, pudiéndose ampliar la participación a
demanda del Concesionario en otros eventos privados o públicos autorizados.
A su vez, las materias primas (quesos, salames, etc) deberán
adquirirse a productores y emprendedores de Tandil, siendo esta una condición
fundamental.
El concesionario deberá garantizar la movilidad del Food
Truck, la logística de elaboración, la logística de instalación en los eventos,
la contratación y alta del personal con sus respectivos seguros, cargas
sociales y status sanitario. Asimismo, el Cluster tendrá como obligación la
gestión de las habilitaciones municipales requeridas y los seguros del Trailer.
La difusión de las participaciones en diferentes ámbitos se
realizará desde el equipo de Comunicación del Cluster. A su vez, el Cluster
firmará convenios con instituciones educativas del rubro gastronómico para la
capacitación y actualización del personal que desarrolle actividades.
El concesionario deberá tener las siguientes
características:
- Ser una persona proactiva
- De perfil emprendedor
- Con referencias y experiencias comprobables en gastronomía
Del total de las propuestas que se analizarán, se elegirán
las 3 más creativas y que garanticen un esquema de gestión justo y equitativo
para ambas partes.
Las propuestas deberán ser enviadas al correo electrónico clusterqueserotandil@gmail.com
Más información en: http://clusterqueserotandil.net/web/foodtruck/
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