Sociedad. En enero, la carne lideró los aumentos en Tandil

En diálogo radial, la funcionaria explicó que el indicador surge del relevamiento mensual de una canasta de 100 productos representativos del consumo medio de los hogares. "Fue una suba similar a la observada a nivel nacional y hay que remontarse a marzo de 2025 para encontrar valores cercanos al 4%", señaló.

El principal factor de presión inflacionaria fue el incremento de la carne, fenómeno que -indicó- se verificó en todo el país y tuvo fuerte incidencia en el indicador local debido al peso que tiene ese producto dentro de la canasta. También se registraron aumentos significativos en verduras, con variaciones cercanas al 22%.

Cómo se realiza la medición

Vicente detalló que el relevamiento se realiza de manera presencial en distintos puntos de venta de la ciudad, incluyendo supermercados, almacenes, panaderías y verdulerías. Los precios se registran en la tercera semana de cada mes y luego se promedian para construir el indicador.

La metodología busca reflejar el comportamiento de productos de consumo masivo, con mayor ponderación de alimentos frescos como carne, pan y harina, cuyos movimientos de precios impactan con mayor fuerza en la variación mensual.

Diferencias de precios y comportamiento del mercado

Consultada sobre la existencia de diferencias por zonas o tipos de comercio, la directora señaló que se observan variaciones entre establecimientos, pero que no responden de manera directa a barrios específicos ni al tamaño del negocio, sino a factores como promociones, disponibilidad de compra y márgenes comerciales.

"Las diferencias existen, pero al relevar el mismo producto en varios comercios terminan promediándose en el indicador", explicó.

En cuanto a la evolución de febrero, advirtió que la continuidad de los aumentos en la carne podría sostener niveles elevados de variación mensual. No obstante, indicó que algunas categorías mostraron descensos en enero, como lácteos, huevos y frutas.

Comparación con el contexto nacional

Desde la Dirección de Estadística señalaron que, en términos de ritmo de variación de precios, Tandil suele mostrar comportamientos similares a los registrados por el INDEC a nivel país, con diferencias puntuales en determinados meses.

Vicente aclaró además que el indicador mide la evolución de los precios y no el nivel absoluto, por lo que no permite determinar si la ciudad es más cara que otras localidades, sino cómo cambian los valores en el tiempo.

El organismo municipal informó que, además del monitoreo de precios de alimentos, mantiene indicadores de actividad económica local vinculados a producción y facturación, aunque no realiza mediciones sistemáticas de variaciones de precios en otros rubros como alquileres o servicios.