Sociedad. El intendente recibió a la Escuela Granja y al Cluster Quesero por un nuevo premio al Banquete

El encuentro se realizó para destacar la importancia de este logro, que refleja no solo la calidad del producto, sino también el esfuerzo conjunto de instituciones y productores tandilenses.

El jefe comunal estuvo acompañado por la Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, Marcela Petrantonio, y el Director de Industria y Comercio, Kevin Genovese. Por parte de la Escuela Granja participaron Sebastián Fissini, presidente de la Cooperadora, quien estuvo acompañado por Álvaro Cobo, director del Instituto Agrotécnico de Tandil; Daniel Picar, jefe de área de la Escuela; y Guillermo Martignoni, ex director de la institución y uno de los fundadores del Cluster Quesero. Por el Cluster participaron el coordinador Lucio Rancez, y posteriormente se sumó la presidenta Agustina Miqueo.

En la oportunidad, el intendente felicitó el logro obtenido y destacó el valor de este tipo de reconocimientos para Tandil, subrayando el orgullo que significa que una institución educativa pública con tanta historia logre estos resultados en el ámbito productivo. También remarcó la importancia de continuar fortaleciendo la identidad local a través de sus productos emblemáticos, tarea que lleva adelante el Cluster desde sus inicios.

Por su parte, Sebastián Fissini resaltó el compromiso y la dedicación de toda la comunidad educativa de la Escuela Granja para sostener y potenciar la elaboración de sus productos y en especial el Queso Banquete. Además, compartió que este premio representa un gran estímulo para seguir trabajando en nuevos proyectos productivos y educativos, consolidando el rol de la institución como referente en la formación de jóvenes y en el desarrollo agroindustrial local.

La presidenta del Cluster, Agustina Miqueo, egresada del Instituto Agrotécnico, expresó su orgullo por el reconocimiento al Banquete y puso en valor el trabajo conjunto que se viene realizando entre la escuela y el Cluster para la gestión de la Indicación Geográfica de este queso icónico de Tandil. Cabe mencionar que el 10 de diciembre de 2022, durante la Fiesta del Queso Tandilero, la Escuela y el Cluster suscribieron un convenio que permite a las fábricas integrantes de la entidad quesera utilizar la marca "Banquete", como parte del trabajo articulado que vienen llevando adelante para alcanzar dicha Indicación Geográfica.

La feria Caminos y Sabores, realizada del 3 al 6 de julio en La Rural de Palermo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires), reunió a productores y emprendedores de todo el país para mostrar lo mejor de la gastronomía y los sabores regionales. En este marco, el Cluster Quesero de Tandil participó por noveno año consecutivo, formando parte del espacio "Bueno, Bonito y Bonaerense" de la Provincia de Buenos Aires.

El Queso Banquete se destacó una vez más al obtener el primer premio en la categoría quesos semiduros del concurso "Experiencias del Sabor", imponiéndose frente a elaboraciones de distintas provincias y de marcas con gran trayectoria. Este galardón, que recibe por segundo año -anteriormente el Banquete fue distinguido en 2023-, reafirma el valor del trabajo asociativo, el perfil artesanal y la identidad productiva de Tandil.