15 de abril de 2018
por
El Chacarero
En la jornada "Industria Avícola
2018", realizada hoy en la Bolsa de Cereales, Joaquín De Grazia (Granja
Tres Arroyos), Héctor Motta (Grupo Motta) y Franco Santangelo (Froigorífico
Soychú) coincidieron en que con los 45 kilos de consumo interno la avicultura
local "llegó a su techo".
Según datos del Ministerio de Agroindustria,
en 2017 el sector redondeó una producción de 2,11 millones de toneladas de
carne aviar, de las cuales sólo pudo exportar unas 200 mil toneladas, menos de
10% del total, por la falta de competitividad y los bajos precios del mercado
internacional.
En sus presentaciones, reclamaron una
estrategia común con el Gobierno para elevar esa baja participación de las
exportaciones, que hasta no hace mucho tiempo era de 20%. de modo de poder retomar
un ritmo ascendente de la producción sin saturar el mercado local.
"Llegamos a un techo de consumo de 45
kilos (anuales por habitante), que fue logrado por el subsidio que la industria
le dio al consumidor a través del precio; el desafío que nos queda ahora es
colocar nuestros productos en el exterior", indicó De Grazia.
En ese sentido, Motta reclamó una mayor
consideración de los funcionarios hacia un sector que, según diversos estudios,
es capaz de generar 1.000 millones de dólares o más en divisas. "La panza
de los argentinos está abastecida; que sepamos que hay un techo nos obliga a
poner una mirada permanente hacia el mercado internacional; pero todavía no
hemos encontrado un diálogo permanente que nos permita explicitar este desafío",
lamentó.
Por su parte, el titular de Granja Tres
Arroyos -que confirmó ante el público por primera vez la adquisición reciente
de la empresa Cresta Roja-, evaluó que "la Argentina, por sus condiciones
especiales, debería ser un gran actor del comercio internacional de aves",
aunque lamentó que por los altos costos internos hoy el país no pueda competir
en un mercado global dominado por Brasil.
"Nosotros no queremos hablar de tipo de
cambio, pero entonces hablemos de precios relativos; es caro hacer todo en la
Argentina y es mas barato hacerlo afuera", disparó De Grazia, quien
comparó el costo salarial de un empleado de la industria avícola en Brasil, de
unos US$ 1.000 mensuales, con los U$S 2.500 que deben pagarse aquí.
El empresario también rechazó que las retenciones
a la soja (que abaratan considerablemente el costo de la alimentación de los
pollos) puedan ser consideradas un subsidio al sector: "Por retenciones a
la soja no ahorramos unos US$ 18 millones pero pagamos US$ 60 millones por año
en mayores costos laborales".
En este sentido, Motta señaló que "para
invertir no solo hay que tener la visión de un negocio sino que también tenemos
que tener respaldo crediticio". "Mi visión es que el gobierno quiere
hacer un montón de cosas, pero no puede; si le va bien, va a ir acomodando los
tantos para poder bajar el costo argentino", se esperanzó Santangelo, del
segundo mayor grupo faenador de pollos del país.
Los empresarios vaticinaron una mejoría de las
condiciones del negocio en el segundo semestre del año, por la combinación de
un mayor poder adquisitivo de la población y la mejora de los precios
internacionales.
Por efecto de la fuerte ofensiva de Brasil
sobre el mercado global, los precios de la carne aviar habían caído de unos US$
2.200 por toneladas a unos U$S 1.200, pero que luego habían empezado a
recomponerse y ya se ubicaban en un rango de US$ 1.600, dijeron.
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