INTERCAMBIO. Delegación de Nigeria visita el tambo ovino y Quesería de 4 Esquinas

Luego de intercambiar experiencias en torno al manejo del tambo y la producción de derivados lácteos a cargo de Romina Somi y Fabián Bugna, los visitantes degustaron los quesos premiados recientemente en la 11° Cata de Quesos Tandil 2018, el Halloumi parrillero y Ricota de oveja, además de los ya clásicos quesos tipo manchego, curado, fresco y feta y el delicioso dulce de leche, todos productos elaborados con leche de oveja de 4 Esquinas.

Este emprendimiento es integrante del grupo Turismo Rural Tandil, formado en 2015 en el marco del programa Cambio Rural, con el asesoramiento de la Lic. María Elena Valdez. Desde entonces el grupo continúa incorporando nuevos emprendedores que se fortalecen y complementan con variadas propuestas en una actividad que cada vez gana más adeptos.