NOTA DE TAPA. Intoxicarse despacito, suavecito

Los humanos podemos enfermarnos por los plaguicidas hasta muchos años después de entrar en contacto con ellos, podrían pasar 5, 10, 20, 30 años o más, antes de enfermarse debido a la exposición continua, sobre todo en adultos. Muchas veces, la enfermedad se traspasa al bebé desde la madre -luego de muchos años de contacto constante y directo con plaguicidas-  provocando mutaciones en el feto que son irreversibles. El convivir prolongadamente con plaguicidas, encubre los efectos del envenenamiento? hasta que se declara un cáncer, daños al sistema reproductivo, al hígado, al cerebro y a otras partes del cuerpo.

Vivimos expuestos a un sinnúmero de amenazas que exceden al área agrícola específica. Y aún en estos casos las familias tardan mucho tiempo en vincular las enfermedades con la zona y las actividades. Es posible que nos digan que no se puede culpar a los plaguicidas ni a otros productos tóxicos. Comercialmente se trata de reducir los alertas de toxicidad, y como no puede asegurase que NO SEAN TOXICOS, tampoco puede imputarse de forma fehaciente que una enfermedad -que tardó mucho tiempo en desarrollarse- fue originada por un plaguicida en particular o por algún otro producto tóxico.

¿Trabaja en una granja? ¿Ha estado en contacto con plaguicidas últimamente? ¿Han fumigado los campos cerca de donde usted vive?

Una manera de saber si una enfermedad es causada por plaguicidas es hablar con las personas que tienen síntomas parecidos o que trabajan con los mismos plaguicidas. Cuando comparten las mismas señales de envenenamiento y si se usan plaguicidas cerca, puede ser que estén enfermos a causa de éstos. Urge hablar con los vecinos y si en un radio de 10 manzanas hay  alguna evidencia similar: ALERTA.  

Las enfermedades se vuelven crónicas, y los síntomas diarios o recurrentes no generan mayor alerta: pérdida de peso, debilidad constante, tos sistemática, heridas que no sanan, entumecimiento de las manos o los pies, pérdida del equilibrio, pérdida de la vista, latidos del corazón muy lentos o muy rápidos, cambios súbitos de humor, confusión, pérdida de memoria y dificultad para concentrarse.

En general, ni siquiera el paciente recuerda que estuvo en contacto con algún agente químico?o con ropas impregnadas en agentes tóxicos.

Tampoco se asocian a estos envenenamientos los daños hepáticos, las insuficiencias renales, ciertos daños neurológicos, la diabetes, algunas deficiencias reproductivas, o debilidades del sistema inmunológico, tampoco se toman en cuenta para evaluar el comportamiento tiroideo. Incluso, al no saber siquiera cuando, como, o a qué producto hemos estado expuestos, la idea ni llega a nuestro esquema racional.

Los plaguicidas en la ropa pueden afectar a cualquier persona que entre en contacto con ella. Una mujer expuesta a plaguicidas antes de estar embarazada puede sufrir un aborto espontáneo o dar a luz a un bebé muerto a causa de la exposición previa.

RECOMENDACIONES OBLIGATORIAS

El lavado de la ropa de trabajo de un especialista fumigador, es una de las cosas más importantes que se debe hacer para prevenir el envenenamiento por plaguicida. Cuando se vuelve a poner la ropa de trabajo sin lavarla, se expone la piel al toxico que quedó en la ropa. Sería preferible que esa ropa ni entrara a la casa de la familia. No debería mezclarse en las cargas del lavarropa con el resto de la ropa familiar. Debería mantenerse en una bolsa, y quitarla del cuerpo inmediatamente después del trabajo, duchándose y colocándose ropa limpia.

Esa ropa contaminada sigue emitiendo tóxico a todo aquello que este cerca, por tanto? lavarla en cauces de agua, o acequias, traslada el veneno.

Acumular este tipo de ropa sucia es doblemente peligroso, lavarla diariamente sería lo correcto y nunca volver a colocarla sobre la piel, sin haberla lavado.

La vida en contacto con la naturaleza, es siempre bella y tiene un plus importante, estar alerta a  la aplicación de plaguicidas cuando tenemos ropa secando al aire libre es fundamental. Si se detectan fumigaciones cerca? quite de las prendas de la cuerda y vuelva a lavar.

Un agente químico tiene larga durabilidad, recordemos que fue diseñado para causar efecto en diversas condiciones de clima, temperatura, humedad, viento y otras variables. Por tanto, la familia de quienes trabajan con fumigaciones, pesticidas o agentes tóxicos debe extremar el cuidado de su propio cuerpo, su ducha, el baño, el lavadero, su lavarropas. Todos están en peligro.

LO QUE COMEMOS

Los alimentos de cáscara suave como los pepinos y manzanas deben pelarse antes de comerlos. Cuando compramos frutas y verduras que fueron cultivadas con el uso de plaguicidas, introducimos estos plaguicidas a nuestro hogar. La carne, leche y huevos a menudo se contaminan con plaguicidas que se usan con los animales, o que el ganado come en su pasto o forraje.

Cuando la gente come o bebe pequeñas cantidades de plaguicidas día tras día, el veneno se va acumulando en el cuerpo, de modo que estas pequeñas cantidades se suman y pueden causar problemas de salud a largo plazo.

No coma las hojas exteriores de las verduras frondosas como el coliflor y la lechuga, porque éstas son las partes que absorben más plaguicidas.

Para reducir el monto de residuos de plaguicidas, lave bien las frutas y las verduras en agua con jabón -no use detergentes-, o en agua salada -5 cucharadas de sal en 1 litro de agua- o en agua con bicarbonato de soda -2 cucharadas de bicarbonato en 1 litro de agua-, luego enjuáguelos en agua limpia. Deseche la idea de usar lavandina, cloro o detergente porque sus componentes químicos en lugar de rechazar los fitosanitarios, provocan su fijación, y el cloro no es todo lo adecuado que requiere una ingesta. 

Los alimentos orgánicos (que se cultivan sin plaguicidas) son más seguros y sanos, tanto para la gente que los cultiva como para la gente que los consume. Pero en muchos lugares estos alimentos cuestan más y a veces son difíciles de obtener.

SEMANA DEL MEDIOAMBIENTE

Del 5 al 10 de Junio se desarrollo la Semana del Medioambiente. En Tandil hubo interesantes actividades para crear conciencia, transferir datos y poner en agenda un tema fundamental.

Elegí presenciar una exposición de Estudiantes de la Licenciatura en Tecnología Ambiental de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNICEN en el CCU.  El tema - prolijamente expuesto-  partió de un análisis de caso en una escuela afectada por la aplicación de agroquímicos biocidas. Los jóvenes plantearon ciertas limitantes de la normativa actual para la prevención de los riesgos y daños a la salud y al ambiente, así como del control de las aplicaciones. También propusieron una nueva ordenanza para superar las deficiencias de las normas vigentes.

El moderador -Ing. Claudio Lowy- es una autoridad en la materia: Ingeniero Forestal. Master en Desarrollo Humano Sostenible-UNESCO. Doctorando en Ciencias Sociales-UBA. Y líder de BIOS, una fundación Ambientalista preocupada en el asunto.

No es siempre agradable la tarea de molestar y cuestionar para organizar una NOTA DE TAPA, ya lo sabemos en El Diario de Tandil. Por tanto dediqué un buen rato a escrutar a un asistente, productor de Ayacucho: Marcelo Gianoli, que con reducidas hectáreas y alta carga animal, decidió volver a las antiguas técnicas de no fumigar malezas, sino usar el hilo eléctrico para recintos pequeños donde se permiten muchos animales por poco tiempo, calculando que "dar la vuelta" a los potreritos organizados, les da tiempo de recuperación a las pasturas. Un método llamado Pastoreo Racional VOISIN, también se lo llama "regenerativo",  donde se tiene en cuenta el reposo de la pastura ya comida, la forma instantánea y veloz de cortar que poseen los dientes de animales con hambre, el momento ideal de comer esa pastura y la reserva de lotes menos valiosos o callejones, para "esperar" el momento de entrar a comer. Este sistema fue una experiencia de André Voisin, un bioquímico francés nacido a principios de S XX. Un militar activo que tras la 2° guerra mundial, conociendo profundamente los alcances de la química aplicada decidió probar en su finca de Normandía, que era posible el "encuentro de la vaca con la hierba". Así, prescindir de todo tóxico que pudiera llegar a la cadena alimentaria humana. El Ing. Marcelo Gianoli guarda y aplica el legado de Voisin y usa la tecnología para manejar desde su celular y a distancia, la activación del eléctrico de sus potreros, abrir y cerrar barreras?sin usar ningún fitosanitario.

Tal vez, sea este un equilibrio necesario y digno de destacar. Gianoli no protesta, sabe que no le ganará ninguna batalla a ningún gigante. Pero desde su trabajo resiste a las normas del "mercado". Produce ecológicamente y no le va nada mal.

La charla de los jóvenes, me remite a revisar la legislación existente, que supera a la original de 1987 (N° 4232)  cuando en 2011 con fecha 14 de Abril y bajo el N°12316, se reformularon varios artículos y se adecuaron las zonas urbanas y periurbanas al vigente Plan de Ordenamiento Territorial y se solicitó al Ejecutivo la REGLAMENTACION de la ordenanza en cuestión.

Algunas preguntas al final de la exposición me dejaron en claro que para las problemáticas complejas con diversidad de actores y "monstruos" mundiales al frente de un enorme negocio, se requiere algo más que una protesta o una posición fundamentalista.

Si tuviera la certeza que una acción mía -incluyendo este artículo- pudiera torcer el brazo de MONSANTO-BAYER? hubiera iniciado esta nota con otros contenidos.

Ha aprendido que la verdad nunca está recostada en una sola pared, ni va en una sola dirección y que los mejores resultados son aquellos POSIBLES DE LOGRAR.

Entonces, para que usted no me abandone y me deje escribiendo sola, anularé la opción de gritar de gusto rompiéndome el gañote. Trataré de acercar didácticamente algunos peligros cotidianos y simplificar al máximo que es un OGM (Organismo Genéticamente Modificado),  porqué fue necesario crearlos para que la agricultura fuera mas eficiente, en qué nos afecta a los humanos la toxicidad que mata todo menos?esos OGM, quiero contarle quien es MONSANTO y porqué se fusionó hace unos meses con BAYER.

Ah!y si me permite, abrir juntos las alacenas del lavadero, la cocina, el garaje y revisar algunos frascos y aerosoles. Claro, siempre que usted esté de acuerdo y me lo permita ¿VAMOS?

Quien es MONSANTO

En 1901, residiendo en St.Louis (Missouri -EEUU) John Francis Queeny, un químico dedicado a la industria farmacéutica, fundó la compañía con capital propio y le puso el nombre por el apellido de soltera de su esposa: Olga Méndez Monsanto.

Ya tenía experiencia y se proponía proveer a Coca Cola de la SACARINA, extrayéndola de la remolacha azucarera, también insistió con la vainillina y crea lo que fuera después NUTRA SWEET, cuya base: aspartamo, vendió luego a PFIZER.

Ya por 1920, Monsanto producía muchos químicos industriales diversos como ácido sulfúrico y PCB ? si!  los bifenilos policlorados  esos compuestos órgano clorados, 

de gran estabilidad térmica biológica que se usaron masivamente hasta fines de los ?70,  como aislantes para equipos eléctricos, léase transformadores, interruptores, condensadores y termostatos. Estos "aceites con PCB" son anti-inflamables, ideales para áreas con alto riesgo de incendio: plantas industriales, transporte colectivo  eléctrico (tranvías) y en la industria petroquímica. ¿Le suena el nombre Erin Brockovich? Pues si, hablo del personaje que encarnó Julia Roberts en el film del 2000, donde por esta causa inicia una demanda millonaria a la empresa eléctrica y a la química. Fue un hecho real y quien debió pagar fue Monsanto

En la década de 1940 , Monsanto ya producía plásticos: incluyendo poliestireno y fibras sintéticas, consiguiendo logros notables, fue la primera en fabricar masivamente diodos emisores de luz (LED). La compañía también fabricó productos polémicos como el insecticida DDT, y el Agente Naranja, utilizado en la guerra de Vietnam por EEUU.

Por entonces era urgente encontrar algo "mortífero" para fumigar la selva vietnamita, cuya maraña dificultaba la guerrilla de las tropas americanas. El gobierno de EEUU contrató a Dow Chemical, Uniroyal, Hércules, Diamond Shamrock, Thompson Chemical, TH y Monsanto para producir un herbicida que destruyera la selva del vietcong, los privara de alimentos y anulara la vegetación para esconderse.

El agente naranja - nombre que  deviene de sus envases color naranja- fue un potente químico que causó entre la población vietnamita unos 400.000 muertos y unos 500.000 nacimientos de niños con malformaciones, además de las bajas y ulteriores consecuencias en el propio ejército estadounidense. El gobierno de EE.UU. ha tratado de evadir su responsabilidad fijándola en las empresas a quienes ellos utilizaron para producir este químico. El problema fue la prisa de estas empresas por producir rápidamente el herbicida y con mínimos costos, resultando un producto que contenía enormes grandes cantidades de tetraclorodibenzodioxina, un subproducto altamente cancerígeno que además provoca malformaciones en los fetos. Esto unido a la gran capacidad del agente naranja de permanecer activo en el suelo, provocó graves daños en las selvas de Vietnam, arruinó generaciones con niños  malformados y problemas de cáncer al colon.

El estado americano jamás se hizo cargo de su responsabilidad y la derivó a los laboratorios e investigadores.

En los '80 Monsanto debe lidiar con una serie de juicios por los DIU (dispositivos Intra Uterinos)  cuyo desarrollo le pertenecía. Se le imputó la presencia de cobre en los aros de látex y que ello había provocado cáncer en miles de mujeres. Continuaron las dificultades para la empresa por una hormona bovina que acentuaba los rendimientos de carne y leche: BST (somatotropina bovina), porque no poseía la aprobación del organismo federal que autorizara su uso. No obstante, se probó, usó y recogieron datos en Brasil y México. Esta constante en la "prueba no consentida o ignorada" de efectos que solo pueden ser confirmados con el paso del tiempo, fue la constante de todos los desarrollos de Monsanto.

Tocando el final del siglo XX, ya estaban "a punto de caramelo" los OGM para entrar al mercado.

La modificación genética de organismos, cuyas siglas son OGM,  habían comenzado con tomates y probado con centenares de vegetales diferentes. La idea era logar especies resistentes a determinadas plagas, o sequías, con tallos mas fuertes, que no murieran con ciertos pesticidas y que superaran los habituales rindes de cosecha.

Maíces que no cayeran ante los vientos, que toleraran la falta de agua, que tuvieran más hileras, espigas o choclos enormes con granos resistentes a los pesticidas y hongos.

Sojas de mayor tolerancia a los fitosanitarios y colza de vainas regordetas llenas de semillas, no importa si en cada caso, resultaran híbridos que no se pudieran multiplicar a si mismos. MEJOR!!! Para volver a sembrar la próxima campaña deberían volver a comprar semillas y porque no, los herbicidas para los cuales estos "nuevos vegetales" eran resistentes. Eso que hoy llamamos "paquete tecnológico de siembra"

Alimentar a una población que alcanzará los 9.000 millones de personas en 2050, será un excelente negocio para quienes logren aumentar la productividad agrícola utilizando la innovación tecnológica. Sin embargo, la agricultura transgénica empieza a dar signos de saturación.

En 2015, la superficie para cultivos GM (genéticamente modificados) bajó por primera vez después de haber aumentado por cien en las dos décadas anteriores.

¿Que pasó? , la fuerte regulación fue la principal barrera ya que en los 28 países del mundo donde se permiten cultivos transgénicos existen ya muy pocos márgenes de expansión, casi no queda superficie libre. La UE había cancelado -temporalmente- el permiso para la aplicación de Glifosato, que desde 1991, tiene patente liberada? pero Monsanto con su marca ROUNDUP lidera la producción y venta, junto al permiso de siembra de nuevas variedades de maíz, muy discutido porque estudios preliminares habían detectado la trasferencia del glifosato a los animales y a los humanos. El organismo de control de la UE no terminaba de aceptar la formulación científica que "no es cancerígeno"

En setiembre de 2016 empezaron los rumores, Monsanto se vendía, pero nada era oficial. Los países de la UE se reunieron el 27 de enero de 2017 para aprobar o rechazar la autorización para el cultivo de los maíces transgénicos cuestionados - MON 810- y renovar el permiso para su cultivo. No lograron la mayoría calificada necesaria para aprobar o rechazar. Habría que reunirse y votar de nuevo. Pero, cuidado, era algo más que una votación, era el futuro de los OGM en la UE.

Como negocios son negocios, a mitad de febrero - solo 15 días después- se aprobó la  fusión de Monsanto con Bayer, con la aceptación del 99 % del directorio de la química americana. Bayer, la mítica empresa alemana padre de la aspirina, había comprado por la friolera de u$a 66.000 millones. 

Esta unión no se da en cualquier contexto. Syngenta -competidor suizo de Monsanto- fue adquirida en 2016 por la empresa estatal ChemChina. Los mercados occidentales más que nunca se vuelven un terreno de disputa. Así, de las seis empresas multinacionales dedicadas al agro negocio, la competencia se reduce ahora a cuatro gigantes: ChemChina-Syngenta / Bayer-Monsanto / Dow-DuPont / BASF.

Los organismos de control de la UE volvieron a votar en mayo pasado, y los votos lograron APROBAR el uso de los OGM en discusión. Ya no se aprobaba un desarrollo científico de una empresa estadounidense, se aprobaba el de una empresa alemana.

Bayer cuenta hoy con alrededor de 117.000 empleados alrededor del globo, mientras que Monsanto tiene 23.000 aproximadamente. Con esta fusión, el negocio farmacéutico de Bayer, pasa a 2° lugar porque se transforma en el gigante agroquímico más grande del mundo.

Aunque supere los obstáculos regulatorios, la fusión de ambas será un desafío. Bayer tiene que integrar una compañía famosa por haber desarrollado el Agente Naranja -tristemente celebre por la destrucción en Vietnam-, que ademas perdió juicios por el PCB, por  la hormona BST y que está constantemente en el ojo del huracán por su desarrollo de transgénicos. Queda ahora el estudio de las condiciones ANTIMONOPOLIO - por autoridades de la UE y de EEUU-  que tienen tiempo hasta setiembre para expedirse. Bayer debe convencer a 2500 accionistas, la primera reunión de consenso se realizó en Bonn, a fines de abril pasado. Fue tensa y había protestas fuera y dentro del recinto. No solo los ambientalistas llevaron carteles. Muchos accionistas?también.

Espejito espejito, DIME QUIEN SOY

Yo no nací por magia de los científicos, existo desde el inicio de los tiempos? en oriente, desde China, Japón, Corea, Taiwán hasta en Rusia. No así tan bella como ahora, pero soy pariente de la "glycina".

Me dicen que soy herbácea, estoy cubierta de vello finito- muy delicado, eh?- en realidad soy bastante bajita, pero tengo un tallo erguido, recto, que sostiene mis hojas grandes, que no son "cualquier hoja"?de ningún modo, cada una tiene tres hojitas pequeñas, que alguien alguna vez bautizó: folíolos. Ay! que nombre horroroso, en fin, lo dejo pasar porque mi flores varían de blanco al rojo, ya sé, son pequeñas?¿y qué? Son racimos de flores pequeñas que me regalan mi fruto, ese hijo mío preciado con forma de chaucha -a veces llego a producir hasta 5 chauchas juntas- y adentro guardan mis adorados POROTOS. Antes solo había 2 por chaucha, luego 3? y ahora - mueran de envidia- suelo llegar a 5 porotos por vaina.

Esos redonditos que el mundo reverencia. De ellos puede extraerse aceite, harina, leche y usan hasta su cáscara! Soy la UNICA, única única especie vegetal con PROTEINA idéntica a la proteína animal. Mis porotos pueden durar mucho tiempo, estar re contra secos, y  cuando toman agua, desde ese mágico puntillo negro pueden rebrotar!

Pero mi MEJORA, obviamente me obligó a pasar por tratamientos difíciles. Ya saben: la belleza cuesta. Obvio que una maravilla de la que puede sacarse harina, aceite, combustible, los mejores aminoácidos, leche sustituta, carne sustituta y bebidas? no puede ser olvidada y requiere un constante make up.

Alguien alguna vez, decidió darme las fuerzas que no poseía para "luchar contra el mundo". Para desarrollarme mejor y ser la REINA, mi deseo era eliminar la competencia. Soñaba con crecer rápido en cualquier territorio, no tener yuyos como vecinos y por supuesto: mejorar mis chauchas, mi tamaño, mi cantidad de porotos. Necesitaba un escudo protector para el "mal de ojos" ¡ SI? esa porquería de pesticida, que usaban para satisfacer mi hegemonía?pero me mataba lentamente, acertaron: hablo del maldito Roundup, ese pérfido glifosato!

Tardaron bastante, hicieron miles de pruebas junto a otras especies que también querían mejorarse, hice amistad con frutas y verduras y con dos grandes amigos re piolas: el maíz y la colza.

Obviamente en el laboratorio se metieron en mi ADN, identificaron donde estaban las porciones que me hacían frágil al glifosato, y las reemplazaron? eran unas encimas muy particulares - bastante débiles- y  fue muy complicado porque necesitaron vectores para saber si habían tenido éxito o marcadores para saber donde se mantenía la falla. Agobiante. Usaron bacterias que resisten ciertos antibióticos y otras cosas extrañas para entrar en mi cadena original de ADN y modificarla. También alteraron otros trocitos de mi cadena genómica, para que los insectos? ¡mueran ellos cuando pretenden comerme!  Ni les cuento la última intervención: me han quitado la posibilidad de generar GRASAS TRANS, por tanto mi aceite se puede usar para freír, con mejores resultados, hasta cuando envasan las frituras no quedan aceitosas ni tienen olor a frito. Maravilloso.

El enorme trabajo de laboratorio- no me avergüenza decirlo- hace que técnicamente yo. YA NO SEA UNA LEGUMINOSA VULGAR. ¡No me comparen con el trébol ni con la alfalfa, por favor!

Luego de tantos ensayos de bio-ingeniería, soy una especie vegetal tan perfecta y útil, que pasarán muchos años antes que alguien pueda destronarme. Ah?me llaman SOJA, pero  mi espíritu sofisticado prefiere SOYA? con la Y sonando como i. ¿Quedó claro?

FANNY, una ingeniera FAN de la "extensión"

Tandilense, se recibió de Ingeniera Agrónoma en Balcarce, logró la Tecnicatura en Capacitación Docente Nivel III para Profesionales. Obtuvo el Título de Magister en Gestión Ambiental del Desarrollo en la Facultad de Arquitectura (GADU) Universidad Nacional de Mar del Plata y su especialidad - también tema de tesis- es la Gestión de envases vacíos de fitosanitarios. Silvia Fanny Martens, trabajó toda su vida en la docencia - Escuela Granja, Instituto N° 75, Instituto Arana- y es pieza fundamental en la extensión que el INTA Tandil tiene en manejo, gestión y capacitación sobre fitosanitarios. Fanny, es autora de innumerables trabajos publicados, programas desarrollados y en marcha, y proyectos como el del Parque Agronómico.

El mate y la sonrisa denuncian una docente-docente de pies a cabeza. Para Fanny "la regulación, las normativas vigentes están recortadas y en trozos, en Nación no hay nada sobre uso y gestión de agroquímicos, pero sí existe una muy buena ley de envases, que aun no completó su reglamentación. A nivel Provincial la ley de Fitosanitarios es de 1989, está regulada dentro del actual Ministerio de Agroindustria, la autoridad de aplicación es la OPDS (Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible), con diversas acciones que lograron reforzar la ley de envases -  incluyendo traslado, estiba, fraccionado-  pero al faltar la reglamentación nacional? el tema queda rengo. En lo municipal, en 2011 se mejoró sustancialmente la Ordenanza de 1987, se identificó claramente la zona urbana, la de viviendas en periferia, las circundantes escolares, el área de cultivo hortícola, las fábricas de alimentos, por ejemplo en el PIT no podría radicarse ninguna empresa con manejo de pesticidas porque hay alimentarias".  A Fanny la desvela la falta de conciencia y la escasa educación en cuando a la cantidad de peligros que nos rodean solamente por casa. Explica que ningún envase que haya tenido un agente fitosanitario, plaguicida, pesticida vuelve a ser inocuo, además "exuda" sea cual fuera el material con que fue confeccionado, no hay modo que en un estante no deje residuo. Para la experta no existe un único responsable, sino "responsabilidades compartidas y diferenciadas. El mundo lo resolvió haciendo cargo de los costos a las grandes multinacionales. En argentina hay cámaras que agrupan a empresas de Fitosanitarios -grandes y pequeñas-  y el mayor problema es la LOGISTICA. Por eso es necesario comprometer a las empresas - que ganan y mucho- sumar a profesionales e intermediarios, para consolidar una cadena y de esa forma compartir diferenciadamente las responsabilidades. Si hay una cadena de "beneficiarios" para que un fitosanitario se venda y se aplique, debe existir una cadena de responsables para su adecuado manejo, su correcta aplicación, el debido descarte y tratado del envase vacío"  

En la Unión Europea, la Cámara de Fitosanitarios, aporta 0,70 ? por cada bidón que regresa, de manera que fluya y no se corte el circuito posterior del envase vacío. En Tandil, se desechan anualmente 10 mil Kg. de plástico con residual de herbicidas, tenemos 20 mil hectáreas de producción agrícola en todo el partido, cuya superficie total es de casi 500 mil hectáreas 

¿INDUSTRIA Vs AMBIENTE?

Para Fanny pueden y deben convivir y respetarse: "Industria y ambiente no son enemigos, que se difunda el uso correcto y se capacite es una parte importante del negocio y del prestigio. Llevamos dos cursos para profesionales aplicadores, el primero fue en octubre de 2016 y el segundo en este junio que ya termina. La Ordenanza Municipal, obliga al INTA a realizar estas capacitaciones, aquí existe la receta digital obligatoria para fitosanitarios y agroquímicos, cada empresas debe contar con un Ingeniero Agrónomo que por primera vez debió inscribirse en el actual Ministerio de Agroindustria. El sistema registra la receta de que se usa, como se usa, donde se usa y cuando se usa. La llamada "Receta de Aplicación" va aparte, con las indicaciones precisas al aplicador: tamaño de gota, presión de trabajo, tolerancia de viento, etc. El tractorista/chofer, es "personal calificado" y posee un carnet habilitante, debe hacer un curso y rendir examen".  

Cuando reflexionamos sobre estas responsabilidades compartidas, hacemos un alto para arreglar el mate y la interpelo sobre nuestra propia responsabilidad en cuanto a cantidad de insecticidas, pesticidas, plaguicidas que tenemos en casa: "un horror? ¿sabes porqué el gas tiene olor fuerte? Para identificar las perdidas de gas, imaginate que a los insecticidas con mucho olor - que rechazamos y nos hacen toser- les quitamos el olor, pensalo un instante, ¿sabes que obtenes?, La línea verde, la de hogar & plantas. Ahora han salido insecticidas SIN OLOR, un disparate. Los principios activos son idénticos. Además  conviven con otros elementos habituales, de los que tampoco sabemos qué poseen si no somos químicos especializados. Así estamos super convencidos que luego del insecticida, del pulguicida o del hormiguicida? ¡podemos sacar los germenes con otro aerosol que tiene 99,9% de efectividad! Una farándula de envases en el mismo estante, que -repito- exudan siempre. Cuando combatimos moscas y mosquitos, las micro gotas no quedan en suspensión, sino caen por gravedad y se depositan en todo lo que encuentran: frutas, superficies, vajilla, repasadores, toallas, ropa de cama, sillones, y no desaparecen los principios activos? se trasladan a nuestras manos, alimentos o lo que toquemos después. Para pensar"

Si extendemos la reflexión, podemos inferir que cada aerosol es entonces una pequeña bomba de tiempo. Y si compramos "fraccionado" un pesticida para el jardín lo hacemos contraviniendo la misma ley de envases que - en mayor escala- regula las fumigaciones para los cultivos agrícolas.

Es oportuno saber que los envases de estas sustancias -aunque se confeccionen con polímeros adecuados- siempre mantendrán la toxicidad, y siempre destilaran sustancias. Tal vez, si no tiene olor fuerte, ni nos demos cuenta que son peligrosos.

La solución parece estar en marcha: " un diseño de PARQUE DE AGRONOMIAS es el proyecto de TANDIL VERDE, sería el primero en la provincia, y creo del país también! Debe estar fuera del área urbana habitable y con las condiciones necesarias para el almacenamiento, estoqueado, manipulación, entrega y recepción de envases utilizados. Un Enorme galpón - los hay en Europa- puede servir a varias empresas, tener tecnología para estibar con líneas robotizadas y lectura electrónica de los códigos de envases. Hay un proyecto de ubicarlo en el antiguo predio de "La Huerta",  que hasta resulta reparador al pensar en un mundo mejor, sustentable y racional"

TAREAS PARA EL HOGAR:

En cierta forma todos usamos algún veneno en el hogar, para matar zancudos, hormigas, moscas, cucarachas, bichos bolita, taladros, pulgas, ratas y otras alimañas. Estos venenos que matan plagas también nos hacen daño a los humanos.

Los trabajadores agrícolas a menudo llevan a la casa los plaguicidas que usan en los cultivos, para combatir las plagas del hogar, lo que resulta más peligroso todavía. Por eso es indispensable que ciertas tareas las efectúen profesionales que se han capacitado y conocen los riesgos.

Las plagas del hogar, requieren otros métodos y otros productos. Incluso hay formas de controlarlas sin necesidad de productos químicos.

Aquí van las recomendaciones:

Usted compró algún plaguicida y debe llevarlo a su casa, cuidado al transportarlo, que no tome contacto con asientos, ropas ni quede en el habitáculo.

Lea la etiqueta y siga las instrucciones. No aplique plaguicidas en lugares cerrados, abra puertas y ventanas. Use guantes protectores y anteojos. Si debe mezclar, no use las manos ni elementos de cocina, cualquier maderita o palito será mas seguro.

Si debe abrir una bolsita use un cuchillo afilado o tijeras? evite que salpique o derrame el polvo, lave bien con agua SIN DETERGENTE todos los elementos que empleó y no los vuelva a colocar en el cajón de la cocina, márquelos y úselos solo para estos casos eventuales.

Si añade agua al plaguicida, nunca ponga la manguera directamente en la mezcla, use un envase intermediador descartable y luego deséchelo junto al resto de recipientes usados: guantes trapos o papel de cocina que empleó.

Use el plaguicida sólo para las plagas para las cuales está indicado.

Mantenga todos estos tóxicos fuera del alcance de los niños.

Nunca rocíe plaguicidas sobre colchones o duerma en colchones que han sido fumigados con plaguicida.

No rocíe los plaguicidas cerca de los platos o de los cubiertos, tenga precaución con alimentos, muebles y juguetes.

Nunca guarde plaguicidas en envases sin marca.

Deseche los plaguicidas de forma segura: en una bolsa bien cerrada y lo mas rápido posible.

A MODO DE EPILOGO

En el mundo se cultivan 180 millones de hectáreas con semillas GM: maíz, soja, remolacha, colza y algodón. Europa solo dedica al cultivo de transgénicos 143 mil hectáreas y lo hacen solo 5 de los 28 países que la componen, cultivan poco pero importan mucho: necesitan anualmente 36 millones de toneladas de soja para alimentar a la ganadería, pues esta soja proviene de EEUU, Brasil, Canadá y Argentina.

Lo cierto es que casi todo lo que comemos es fruto de una manipulación genética, la diferencia está en la técnica. En la genética tradicional - desde frutas a animales- se seleccionaban y cruzaban las mejores líneas genéticas para lograr un producto superior, en cambio? en los OGM se introduce un gen externo para lograr una determinada característica, la más interesante como negocio es la resistencia al glifosato. Ese peligro silente que está en la puerta de casa, en las empresas que venden paquetes tecnológicos de siembra y estiban formidables cantidades de bidones, bolsas y cajas en las Avenidas como Balbín, Espora, Falucho, en las Colectoras Macaya y Pugliese. Incluso hay quien los acopia en el garaje de su casa en pleno centro.

Como muchas de las cosas que llegan sin ruido ni aroma? su presencia se detecta cuando ya es tarde.

¿Que decir? Rachel Carson, fue una bióloga canadiense, preocupada por la desaparición de insectos y pájaros por efecto del DDT. Se la considera una precursora ambientalista desde sus primeros libros publicados en 1941. El último lo escribió un año antes de su muerte, fue publicado en 1962: THE SILENT SPRING (La primavera silenciosa).

Una primavera sin trinos, sin aves ni insectos. Una advertencia al uso de pesticidas, y a las alteraciones que provocan en los humanos, vale este fragmento 55 años después:

"El hombre a puesto la gran mayoría de los cancerígenos en el ambiente, y puede, si quiere eliminar muchos de ellos. Los agentes químicos del cáncer se han atrincherado en nuestro mundo de dos maneras: la primera, irónicamente, debido a la búsqueda del hombre de un modo de vida mejor y mas fácil; la segunda, porque la fabricación y venta de tales productos se han convertido en una parte reconocida de nuestra economía y de nuestro modo de vivir"

NdR: Página 117. ISBN 978-84-9892-137-3