11 de octubre de 2022

A TENER EN CUENTA

A TENER EN CUENTA. El Sistema Integrado de Salud hizo recomendaciones para la prevención de la Triquinosis

El Sistema Integrado de Salud Pública del Municipio recordó a la población sobre los recaudos a tomar con el fin de prevenir la triquinosis, enfermedad de alto riesgo para la salud de la población.

La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito con forma de gusano que se encuentra alojado en los músculos de los cerdos y otros animales salvajes, como el jabalí y el puma.

Las personas se contagian de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas del parásito vivo, y es por eso que resulta fundamental consumir productos sólo de comercios habilitados.

Las personas pueden presentar: fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos síntomas acudí inmediatamente al centro de salud más cercano.

Para evitar contraer triquinosis es importante:

* Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocinándolos hasta que desaparezca el color rosado, la temperatura interna debe ser de 71°C por al menos un minuto). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al parásito.

* Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jamón, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados. Verificar en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas donde se especifique marca, identificación del lote, fecha de elaboración y vencimiento, identificación del establecimiento elaborador y registro ante la autoridad sanitaria (RNE y RNPA). La venta callejera de estos alimentos está prohibida.

 

En zonas rurales y criaderos:

* Los cerdos deben ser criados en instalaciones adecuadas sin presencia de roedores y debe evitarse alimentarlos con basura, desperdicios de mataderos y/o residuos de casas de comida/ restaurantes, ya que en ellos puede haber restos de alimentos contaminados con el parásito.

* Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabalí o puma), incluso si se realiza de manera doméstica, es importante consultar al veterinario y pedir el análisis de una muestra de diafragma (entraña) de cada res a fin de confirmar la ausencia del parásito que provoca la triquinosis a través de la técnica de digestión artificial. Si se encuentra el parásito en un animal, es necesario eliminar la res completa.

* Si producís chacinados o embutidos para autoconsumo, recordá hacer el análisis bromatológico de la carne de cerdo o animal utilizado en el Laboratorio de la Dirección de Bromatología y Zoonosis.


COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Deportes.
Independiente anunció el Encuentro de Mini Básquet Femenino 2025

21 de agosto de 2025

COMUNICADO
solo suscriptos

Solo suscriptos

COMUNICADO
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
COMUNICADO.
Santamarina responde a jugadores y trabajadores tras denuncias por salarios impagos

21 de agosto de 2025

CAPACITACION
solo suscriptos

Solo suscriptos

La Escuela de Talentos mantiene la inscripción a cursos de Armonía Musical y Robótica

21 de agosto de 2025 16:08

Las dos nuevas propuestas formativas gratuitas buscan ampliar las oportunidades de capacitación.

DEL 21 AL 24 DE AGOSTO
solo suscriptos

Solo suscriptos

Fin de semana de lujo en Tandil: shows para todos los gustos

21 de agosto de 2025 16:08

EN EL CCU
solo suscriptos

Solo suscriptos

El 30 de agosto tendrá lugar la segunda edición del "Tandil Medita"

21 de agosto de 2025 15:08

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Sociedad.
Hay cinco oferentes para realizar las obras de remodelación del edificio de la Escuela 7

21 de agosto de 2025

LAMENTABLE
solo suscriptos

Solo suscriptos

LAMENTABLE
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
LAMENTABLE.
El plantel de Santamarina denunció que atraviesan una crítica situación económica

21 de agosto de 2025

GALERÍA DE FOTOS
solo suscriptos

Solo suscriptos

GALERÍA DE FOTOS
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
GALERÍA DE FOTOS.
McDonald's abrió su primer local en Tandil

21 de agosto de 2025

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

Deportes
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Deportes.
Copa País: la selección local ganó la Región Pampeana Sur

21 de agosto de 2025

NICOLINI
solo suscriptos

Solo suscriptos

NICOLINI
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
NICOLINI.
"Los aumentos de tasas se le están yendo de las manos a la gestión"

21 de agosto de 2025

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

Sociedad
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
Sociedad.
Gran expectativa con la inauguración de Mc Donald's

21 de agosto de 2025

RECICLAJE
solo suscriptos

Solo suscriptos

RECICLAJE
solo suscriptos

Solo suscriptos

solo suscriptos
RECICLAJE.
Ya no se reciben materiales en el "Punto Limpio" de Avenida Santamarina

20 de agosto de 2025

Subscribite para recibir todas nuestras novedades

data fiscal  © 2025 | El Diario de Tandil | Sarmiento 291