OPORTUNIDADES. Con apoyo comunal, tres emprendimientos tendrán espacio en la Expo Alfajores & Co.

Tres pequeños emprendimientos de Tandil formarán parte de la segunda edición de Alfajores & Co., el festival gastronómico que se realizará del 17 al 19 de julio en el Salón Mayor de la Cámara Empresaria de Tandil, gracias a un acuerdo alcanzado entre el Municipio, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación, y los organizadores del evento.

La iniciativa busca fortalecer el desarrollo de pequeñas empresas locales, brindándoles la posibilidad de participar en una vidriera de gran convocatoria para dar a conocer sus productos y ampliar sus oportunidades comerciales.

Los emprendimientos seleccionados cuentan con todas las habilitaciones necesarias para elaborar y comercializar sus productos, cumpliendo con la normativa vigente y están vinculados al concepto de Kilómetro Cero de producción local y de cercanía.

Las firmas que representarán a la producción tandilense son Alfajores Estaful, Alfajores Meré y Alfajores El Tandilerito, tres propuestas con identidad propia que reflejan el crecimiento del sector alimenticio artesanal de la ciudad.

Alfajores Estaful nació como un emprendimiento de mujeres rurales y elabora alfajores artesanales de formato cuadrado. Su producción se desarrolla en la antigua estación ferroviaria de Fulton, ubicada a unos 38 kilómetros de Tandil, combinando tradición, trabajo local y materias primas de calidad.

Por su parte, Alfajores Meré se especializa en la elaboración de alfajores premium, totalmente artesanales, libres de gluten y sin conservantes, ofreciendo una alternativa pensada para distintos tipos de consumidores sin resignar sabor ni calidad.

En tanto, Alfajores El Tandilerito es un emprendimiento familiar dedicado a la producción 100% artesanal, con una propuesta que rescata recetas tradicionales y pone en valor el trabajo manual en cada uno de sus productos.

La presencia de estas empresas en el festival forma parte de las acciones que impulsa la Secretaría de Desarrollo Productivo e Innovación para acompañar el crecimiento de los emprendimientos locales, facilitar nuevos espacios de comercialización y promover el desarrollo de la economía tandilense.

La segunda edición de Alfajores & Co. se desarrollará con entrada libre y gratuita en el Salón Mayor de la Cámara Empresaria de Tandil, ubicado en Mitre 856.

Durante las tres jornadas habrá más de 20 expositores con más de 200 variedades de alfajores, un espacio destinado a productores regionales, cocina en vivo, degustaciones, propuestas de cafetería y pastelería, actividades para las infancias, sorteos y distintas experiencias gastronómicas.

El festival, que fue declarado de Interés Municipal, se realizará el viernes 17 de julio de 16 a 23, y el sábado 18 y domingo 19 de julio de 14 a 23, consolidándose como una de las principales propuestas de las vacaciones de invierno en Tandil.