GASTRONOMÍA. Corina Alexander, a favor de la reglamentación de los Food Trucks

Los Food Truck fueron una novedad bienvenida en el verano tandilense, aunque como suele suceder, algunos sectores se mostraron firmemente en contra, como el caso de Luis Cerone, entre los más resonantes. Sin embargo, el nuevo método gastronómico siguió avanzando y su reglamentación está en tratativas.

Previo a subir al Concejo Deliberante, Corina Alexander se mostró a favor de la reglamentación de los novedosos camiones de comida. "El proyecto fue trabajado en el ejecutivo y estimo que en una semana, o semana y media, va a subir al Concejo. Mi postura es positiva respecto al desarrollo de la ordenanza, con algunas consideraciones", comenzó.

"Por un lado, veo bien que se desarrolle la actividad, se hace en muchos lugares no solo de la Argentina, y está sostenida por la demanda. Eso le pone un valor agregado a lo que es la oferta de este servicio. Por otro lado, se que hay una posición bastante dura de la Cámara de Turismo, pero yo entiendo que así como otros emprendimientos no invadieron el mercado, éste no va a ser una eclosión en el ámbito gastronómico", detalló Corina Alexander.

"Queremos que se desarrolle la actividad en un lugar concreto, y no en varios lugares como estaba previsto inicialmente. Ese sitio tendría que servirle a Tandil para promocionar no solo ese lugar, sino además para desarrollar la actividad. Me parece muy importante porque estaríamos evitando la cuestión negativa que puede surgir al colocar un camión al lado de un espacio gastronómico. De esta manera, estamos creando un nuevo espacio y dándole una actividad concreta a un sector productivo", agregó la edil del PJ-Frente para la Victoria.

Entre otros puntos de la regularización, explicó que "queremos que exista una matrícula, como la de los taxistas o kioskos de diarios. De esa manera, no va a estar saturado el servicio gastronómico, vamos a tener un tope. Me parece una cuestión importante". 

Por otro lado, opinó que los Food Truck "deben participar de toda la agenda cultural de Tandil". 

Sobre la competencia que surge, aclaró que "hemos concesionado otros lugares como el camping para que desarrollen sus actividades, y por lo tanto han tenido prioridad por sobre otros. Yo creo que podemos hacer lo mismo con este sector de producción: otorgarle un espacio para la actividad. No hay que tenerle miedo a las nuevas formas de producción que se van dando". 

"Podemos convivir todos. Tenemos que controlar que no nos sature el mercado, que no nos invadan de otros lugares, que haya un cupo de tandilenses mayor al de gente de afuera, que sea un lugar atractivo, entre otras cosas", culminó Corina Alexander.