MISCELÁNEAS. Y después se quejan

El Bar Ideal está en la historia y con el tiempo Frawens logró transformarse en su antítesis, es decir posicionarse como una de las confiterías que no supo empatizar en el paladar de los tandilenses. Si el Bar Ideal fue popular y nuestro, Frawens resulta la suma de la ajenidad insípeda, cuestión que se agrava al cumplir la trilogía fatal: servicio mediocre, mala atención y precios abusivos. De allí entonces que Frawens, todo el mundo lo sabe, se haya convertido en un restobar turista dependiente. Por una causa fundamental además de su inmejorable ubicación estratégica: el turista es un ave de paso. Llega, toca y se va. No tiene tiempo, a veces, ni para el reclamo. Se la fuma y a otra cosa. Con los vecinos la cuestión es muy distinta. Si la atención es mala, en Tandil hay una regla de oro nunca escrita pero irrefutable en el manual de usos y costumbres: un cliente mal tratado es un cliente que suele no volver más.

Así, el restobar con sede natal en La Plata y que este año estuvo al borde del cierre, procede a coronar un año económicamente difícil para todos remarcando precios -ahora que viene la temporada alta para el turismo- de una manera casi insultante. Además de evadir todo lo que puede al Estado y arrastrando antiguas denuncias y escraches del gremio de los gastronómicos por manifiestas irregularidades con sus trabajadores, Frawens no mide los daños colaterales en la opinión pública local, como por ejemplo el episodio aparentemente insignificante ocurrido hoy en una de las mesas apostadas sobre la vereda de calle Rodríguez..

Porque esta mañana Frawens le cobró a un vecino la suma de $48 por una bebida Citruswe. Cuarenta y ocho pesos. Y sin entregar el ticket correspondiente. Y después los propietarios se quejan y se preguntan por qué no logran convencer a los tandilenses para que se conviertan en clientes del lugar? No hay que ser un mago para encontrar la respuesta adecuada.