Sociedad. Aprendiendo más sobre porcinos

Núcleos Porcinos Con el objetivo de promover un cambio cultural en el consumo de la carne y en la realización de una dieta variada, a partir de la apertura de espacios de gestión y articulación entre los distintos actores de sector, de la asistencia técnica, de la capacitación de productores, de la organización de jornadas de difusión sobre desposte y aprovechamiento de la carne porcina como así también su calidad, sus propiedades y los beneficios de aumentar su consumo, en el año 2012 a través de un convenio firmado por el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y el Municipio de Tandil, fueron entregados un total de 12 núcleos porcinos. Destinados a grupos asociativos de pequeños y medianos productores, los que a los dos años, deberán devolver al Municipio el equivalente a 2.500 kilogramos de carne de cerdo capón en hembras y a los 3 años cancelar el préstamo devolviendo el equivalente a 2.500 kg de carne de capón. De esta manera el Municipio volverá a otorgar los núcleos de forma tal se duplicarán o triplicarán los participantes en dos o tres años. Dentro de los núcleos entregados, dos de ellos, se destinaron al Instituto Agrotecnológico de Tandil, que se encuentran en la Escuela Granja Ramón Santamarina y son utilizados para capacitación de a los alumnos interesados. Todos los núcleos se han inscripto en el RENSPA y han realizado el sangrado tanto para Tuberculosis como para Leptospirosis, actualmente se está trabajando para la habilitación de los establecimientos que participan de la Mesa de Agricultura Familiar. Para mejor coordinación y conducción de los distintos núcleos porcinos se creó la Mesa de Agricultura Familiar dependiente de la Secretaría de Desarrollo Económico Local del Municipio de Tandil, la cual fue declarada de interés productivo por el Concejo Deliberante en forma unánime el día 12 de noviembre de 2012, bajo el Asunto 791/12 y el Expediente Nº 3518/12. Al respecto el Secretario de Desarrollo Económico local, Pedro Espondaburu expresó que “esta programa nos brinda la posibilidad de abrir espacios de gestión y articulación entre los distintos actores de sector, asistiendo técnicamente y capacitando a los productores en la búsqueda de fortalecer los procesos de desarrollo local”.

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