Sociedad. Festival de la Sierra: el de siempre... como nunca

FESTIVAL DE LA SIERRA XXXI EDICION La Peña El Cielito y El Consejo de la D.O de Salame de Tandil se unieron una vez mas para llevar adelante en conjunto el XXXI Festival de la Sierra – Encuentro Nacional del Folclore y el Salame Tandilero, que se realizará en Tandil. Con variadas propuestas, nuevos eventos, presentaciones gastronómicas, degustaciones, importantes sorteos y con la gran jornada musical de cierre, el XXXI Festival de la Sierra nuevamente promete convertirse en un suceso recordado por mucho tiempo. En esta edición, el Festival de la Sierra 2014 – Encuentro del Folclore y el Salame Tandilero nuevamente presentará un renovado predio del Anfiteatro Martín Fierro, con el acompañamiento de distintas instituciones nacionales, provinciales y locales. En ese espacio, entre el Viernes y el Domingo la gastronomía tandilense tendrá un espacio principal, en el que los visitantes podrán degustar parte de la importantísima variedad de productos regionales que se elaboran en la ciudad. También los fogones vuelven a mostrarse renovados y acompañados de eventos especiales, estando prevista la realización de un importante show gastronómico a cargo de uno de los más trascendentes chefs del país, quien cocinará delante del público en base a productos locales. Entre otros atractivos, se montará nuevamente una destacada feria artesanal de alimentos y productos criollos de primerísima calidad. Y como es una tradición, en los fogones populares cantores, bailarines y recitadores se mezclarán con tandilenses y visitantes para presentar su arte desde el escenario del Anfiteatro Martín Fierro. Pero el Festival también tendrá en la sede del Club Independiente sus atractivos de siempre, que le dieron prestigio a lo largo de su historia, como la competencia de danza tradicional y estilizada en sus distintas categorías, la Jornada Nacional sobre la danza, y la gran noche central de los consagrados. FESTIVAL COMPETITIVO - EDICION 2014 El Festival de la Sierra, Encuentro del Folclore y el Salame Tandilero, tiene una de sus pilares en la faz competitiva que se desarrolla en el Polideportivo del Club Independiente durante 5 noches, de febrero. Allí los mejores exponentes de danza y malambo del país compiten en distintos rubros con un jurado de reconocido prestigio nacional, integrado por los profesores Teresita Barreto, Jorge Caballero, Raúl Godoy, Omar Fiordelmondo, que serán los encargados de durante extensas veladas de determinar clasificados y ganadores en distintas instancias. El día 4 en el polideportivo del club Independiente comenzará la parte competitiva de danza y malambo, con la participación inscriptos locales y hasta 200 km. El jueves les tocará el turno a delegaciones del resto de la provincia de Buenos aires y el viernes a las delegaciones del resto del país. El día sabado será la gran final de la parte competitiva. Cabe mencionar que el Ballet El Cielito, es el ballet oficial del Festival y quien se encuentra a cargo de la bienvenida coreográfica de los visitantes, que año a año se superan en cantidad de inscriptos y calidad de actuación. La conducción se encuentra a cargo de las caracterizadas voces festivaleras de Walter Adamoli y Rodrigo Rebillo. Se montará nuevamente allí un patio de comidas para atender a visitantes y público. Cabe reiterar que este festival en su faz competitiva es uno de los 3 más importantes del país y así lo demuestra los 31 años consecutivos, la categoría del jurado y la extensión de sus jornadas, en virtud de la cantidad de inscriptos. *FOGONES POPULARES Como sucede año a año a partir del Jueves 6 de febrero a las 20 hs. en el anfiteatro Martín Fierro, darán comienzo las noches de asadores, canto, charlas y picadas. Bajo el resplandor de las estrellas y la luz de la luna que toma una dimensión particular en ese caracterizado Anfiteatro Martin Fierro, al pie de las laderas de nuestro Parque Independencia, cantores, guitarristas y bailarines se muestran ante miles de tandilenses y visitantes que mientras degustan nuestros tradicionales cortes asados aplauden las muestras artísticas. Durante 4 noches, de jueves a domingo, se podrá disfrutar de un evento al aire libre y con entrada libre y gratuita. Este espacio se encuentra reservado para conjuntos y solistas de canto, humoristas y músicos. Todo ello además, podrá complementarse, con una recorrida por la Feria de Productos Regionales y Artesanías Criollas, siendo entonces una alternativa por demás atractiva para quienes estando en Tandil, desean tener acceso a un espectáculo de jerarquía con atractivos diversos. La noche del Sábado estará presente en el show musical el oriundo de la Ciudad de Buenos Aires “Facundo Saravia”, y el día Domingo “Néstor Garnica” en el marco del show de cierre del Festival 2014. Por supuesto también actuarán a los largo de las distintas noches el ballet Mayor de la Peña El Cielito, como también el ballet Infantil ambos bajo la conducción del profesor Gustavo García y los grupos de adultos de la institución. SHOWS GASTRONOMICOS: El día viernes a las 20 hs, se presentará en el anfiteatro el Salame más largo de América, que tendrá aproximadamente 12mts de largo. En el evento, los productores que integran el consejo, junto a Juan Braceli, realizaran una demostración en el escenario de las particularidades del proceso productivo del Salame de Tandil DENOMINACION DE ORIGEN y luego se realizaran algunas actividades con el publicó, finalizando con la degustación del Salame más largo de América. El día sábado, a partir de las 20 hs, Juan Braceli y Juanito Ferrara, realizaran una clínica de cocina, donde enseñaran al público presentes los secretos para preparan una tabla de fiambres y todo tipo de panificados para acompañar los productos regionales. En el evento, se realizaran degustaciones de fiambres y quesos, acompañados por aperitivos y cervezas a cargo de las empresas Cinzano y Quilmes. * FERIA DE ALIMENTOS DE TANDIL Y ARTESANIAS CRIOLLAS Un distinguido paseo peatonal construido en base a troncos y a un pintoresco diseño propone el marco para una de las ferias de productos regionales que se ha ganado su propio prestigio a partir de los resultados obtenidos en las ediciones pasadas. Productores de salames, quesos, dulces, alfajores y chocolates, bebidas e infusiones, entre otros alimentos regionales, comparten las veladas nocturnas del festival junto a artesanos de productos criollos de primera calidad, donde se destacan cuchillos, instrumentos musicales, calzado y vestimenta, entre otros. Cada expositor cuenta con un stand de aprox. 2 mt de frente, que se emplazan sobre la calle que une la Arcada del Parque Independencia con el Portal de Ingreso al Anfiteatro Municipal, entre medio de plazoletas que exponen diferentes atractivos, y que en conjunto componen un Paseo de singular atracción. La feria comienza su actividad el día 6 de febrero y acompaña al festival hasta su clausura el día 9. De esta manera los visitantes no sólo pueden disfrutar de una de las principales muestras de alimentos y artesanías locales y regionales, sino también adquirir alguno de los iconos productivos o culturales típicos de nuestra ciudad o región, otorgándose una caricia al alma y… al paladar. Un distinguido paseo peatonal construido en base a troncos y a un pintoresco diseño propone el marco para una de las ferias de productos regionales que se ha ganado su propio prestigio a partir de los resultados obtenidos en las ediciones pasadas. Productores de salames, quesos, dulces, alfajores y chocolates, bebidas e infusiones, entre otros alimentos regionales, comparten las veladas nocturnas del festival junto a artesanos de productos criollos de primera calidad, donde se destacan cuchillos, instrumentos musicales, calzado y vestimenta, entre otros. Cada expositor cuenta con un stand de aprox. 2 mt de frente, que se emplazan sobre la calle que une la Arcada del Parque Independencia con el Portal de Ingreso al Anfiteatro Municipal, entre medio de plazoletas que exponen diferentes atractivos, y que en conjunto componen un Paseo de singular atracción. La feria comienza su actividad el día 6 de febrero y acompaña al festival hasta su clausura el día 9. De esta manera los visitantes no sólo pueden disfrutar de una de las principales muestras de alimentos y artesanías locales y regionales, sino también adquirir alguno de los iconos productivos o culturales típicos de nuestra ciudad o región, otorgándose una caricia al alma y… al paladar. CHACINAR En la misma base del parque se dará comienzo la Tercera Edición de Chacinar, con un original salón de exposición de embutidos y fiambres donde los concurrentes podrán disfrutar de las tradicionales picadas tandileras, armadas de acuerdo a sus preferencias. Pero también “Chacinar” desarrollara su tercera jornada de charlas informativas y degustaciones en el stand del Minagri. En esta oportunidad se efectuara, como la edición anterior, una presentación referida a la Producción de Alimentos en Salas Comunitarias de Tandil, a cargo de técnicos de la Municipalidad de Tandil y del INTA Tandil, y una completa y didáctica Cata y degustación de Quesos tandileros. CIERRE En su segmento “Aprendé y Disfrutá” se darán charlas informativas dictadas por la Facultad de Cs Veterinarias y el área de Bromatología de la Municipalidad de Tandil, como siempre en el stand del Ministerio de Agricultura, ganadería y pesca de la nación. Los asistentes disfrutaran al final de una degustación de chorizos de cerdo de productores del Consejo de la Denominación de Origen Salame Tandilero. CRONOGRAMA: Jornadas de la danza MARTES 4 DE FEBRERO / Peña El Cielito Jornada de la danza del Norte Argentino a cargo del profesor Raúl Godoy. La inscripción se realizará ese mismo día a partir de las 9 hs. El comienzo de la jornada será a las 10 hs., consistiendo en una jornada que será teórico practico con un intervalo al medio día para un refrigerio. Se entregarán certificados a quienes completen la jornada. Jornada de la Danzas Norte Argentino a cargo del profesor Raúl Godoy Festival competitivo MIERCOLES 5 AL VIERNES 7 DE FEBRERO. Lugar: Club Independiente Festival Competitivo danza y malambo, con participantes provenientes de la provincia de Bs As. SABADO 8 DE FEBRERO. Lugar Club Independiente Gran final consagratoria con participantes clasificados. Fogones populares Show gastronómico, espectáculos, demostraciones gastronómicas, Carnes Tandileras asadas, Tablas regionales y más. JUEVES 6 AL 9 DE FEBRERO. ANFITEATRO MARTÍN FIERRO VIERNES 7 DE FEBRERO. Show Gastronómico (Juan Braceli) SABADO 8 DE FEBRERO. Show Gastronómico (Juan Braceli & Juanito Ferrara) Show Musical: Facundo Saravia DOMINGO 9 DE FEBRERO. Gran show de cierre - Néstor Garnica ARTISTAS INVITADOS. 20 HS Chacinar / exposición de embutidos y fiambres Distinguido espacio del festival donde es posible degustar los prestigiosos salames y quesos tandileros, entre otras exquisiteces de la región, además de disfrutar de charlas y exposiciones sobre calidad en alimentos, maridaje de productos, clínicas de cocina, etc. JUEVES 6 AL DOMINGO 9 DE FEBRERO. ANFITEATRO MARTÍN FIERRO Feria de Alimentos y Artesanias Criollas Un distinguido paseo peatonal construido en base a troncos y a un pintoresco diseño alberga innumerables stands donde la gastronomia y las artesanias tandilenses se lucen durante las noches al pie del anfiteatro natural. JUEVES 6 AL DOMINGO 9 DE FEBRERO. ANFITEATRO MARTÍN FIERRO

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